Биологический каталог




Биоорганическая химия

Автор Г.Дюга, К.Пенни

Г ДЮГА, К. ПЕННИ

БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

SPRINGER ADVANCED TEXTS IN CHEMISTRY CHARLES R. CANTOR, EDITOR

Hermann Dugas Christopher Penney

BIOORGANIC CHEMFSTRY A CHEMICAL APPROACH TO ENZYME ACTION

Springer-Verlag

New York Heidelberg Berlin

Г ДЮГА, К. ПЕННИ

БИООРГАНИЧЕСКАЯ

ХИМИЯ

ХИМИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К МЕХАНИЗМУ ДЕЙСТВИЯ ФЕРМЕНТОВ

Перевод с английского канд. хим. наук Е. Ю. КРЫНЕЦКСТО и канд. хим. наук В. Л. ДРУЦЫ.

под редакцией академика Ю. А. ОВЧИННИКОВА

Москва «Мир» 1983

ББК 28.072

Д95 УДК 571.1

Дюга Г., Пенни К.

Д95 Биоорганическая химия. Химические подходы к механизму действия ферментов: Пер. с англ. — М.: Мир, 1983.—¦ 512 с, ил.

Книга канадских авторов »ходит в серию учебных пособий для углубленного изучения различных разделов химии. Посвящена биоорганической химии как дисциплине, использующей химические методы для понимания биохимических процессов. Особенность книги состоит в том, что биохимические процессы в ней трактуются с точки зрения модельных реакций.

Предназначена для научных работников, специализирующихся в области биоорга-ннческой химии, биохимии, энзимологии, преподавателей, аспирантов и студентов старших курсов химических и биологических вузов.

г, 1803000000-406 оп с„ , ББК 28.072

Д- 041(01)-83 89-83'4-' 57_04

Редакция литературы по химии

Герман Дюга, Кристофер Пенни

БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ. ХИМИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К МЕХАНИЗМУ ДЕЙСТВИЯ ФЕРМЕНТОВ

Научный редактор Т. И. Почкаева. Младший научный редактор И. А. Колчин Художник А. Д. Смеляков. Художественный редактор М. Н. Кузьмина Технический редактор Н. И. Манохина. Корректор В. И. Постнова

ИБ № 3401

Сдано в набор 01.02.83. Подписано к печати 16.08.83. Формат бОХЯО'/к. Объем 16,00 бум. л. Бумага типографская № 2. Гарнитура литературная. Печать высокая. Усл. печ. л. З9 00 Усл. кр.-отт. 32,00. Уч.-изд. л. 31,80. Изд. № 3/2040. Тираж 6 000 экз. Зак. № 549,

Цена 4 р. 50 к.

ИЗДАТЕЛЬСТВО «МИР» 129820, Москва, И-110, ГСП, 1-й Рижский пер., 2.

Ленинградская типография № 2, головное предприятие ордена Трудового Красного Знамени Ленинградского объединения «Техническая книга» им. Евгении Соколовой Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли. 198052, г. Ленинград, Л-52, Измайловский проспект, 29.

© 1981 by Springer-Verlag New York Inc. All Rights Reserved. Authorized translation from English (or German) language edition published by Springer-Verlag Berlin — Heidelberg — New York

© Перевод на русский изык, «Мир», 1983

ПРЕДИСЛОВИЕ РЕДАКТОРА ПЕРЕВОДА

Вторая половина XX столетия характеризуется резко возросшим интересом к познанию механизмов жизнедеятельности. Эпоха наблюдения и достаточно поверхностного анализа мира животных, растений и микроорганизмов сменилась периодом решительного проникновения на уровень молекулярных и межмолекулярных взаимодействий в живых системах, вторжением в биологию методов и подходов физики, химии и математики. Как следствие этого процесса началась постепенная дифференциация наук, изучающих материальные основы жизни; стали одна за другой появляться новые дисциплины, отражающие различные уровни исследования живой материи, различные углы зрения, различные экспериментальные приемы и методологические концепции. Классическая биохимия, которой бесспорно принадлежит пальма первенства в симбиозе биологии и точных наук, постепенно уступала дорогу новым направлениям. Вначале, на волне революционных событий в физике, возникла биофизика, значительно окрепшая уже в предвоенный период. Конец этого этапа был ознаменован и резкой активизацией исследований в генетике. Однако наиболее серьезное наступление началось в начале 50-х годов, когда возникли молекулярная биология, рождение которой часто отождествляется с открытием двойной спирали ДНК, а также биоорганическая химия, первые победы которой по праву связывают с установлением структуры инсулина и синтезом первого пептидного гормона — окситоцина.

I Биоорганическая химия, ставшая сейчас столь быстро развивающейся перспективной областью физико-химической биологии занимается исследованием структуры и функции биологически важных соединений методами органической химии. Ее объектами являются и биополимеры, и низкомолекуляриые биорегуляторы поэтому поле деятельности этой науки исключительно широко. Однако проникновение строгих представлений и методов органической химии в область, изучающую различные системы клетки и различные уровни ее структурной организации, неодинаково как с качественной, так и с количественной точки зрения: если среди низкомолекулярных биорегуляторов, часто называемых просто природными соединениями, позиции биоорганической химии прочны и действенны, то при исследовании биополимеров

6

Предисловие редактора перевода

она существенно продвинулась вперед лишь в сфере пептидов и в меньшей степени белков (ферментов), а в самое последнее время — олигонуклеотидов и простейших генов. Мир же гигантских биомакромолекул, их комплексов, а также надмолекулярных структур типа рибосом, мембран и хромосом только начинает раскрываться под настойчивыми ударами современного, весьма мощного биоорганического арсенала, и именно сейчас мы переживаем эти интересные, волнующие события.

В мировой литературе до сих пор нет монографий, руководств или учебников, отражающих весь круг интересов биоорганической химии. Но за последнее десятилетие появляется все больше книг и обзоров, освещающих отдельные разделы этой науки и дающих возможность читателю понять общие принципы и подходы к анализу той или иной проблемы, характерные для биоорганической химии сегодняшнего дня. Возникают новые журналы, которые становятся главным печатным органом для публикации важнейших результатов в области биоорганической химии: «Bioorganic Chemistry* (США), «Биоорганическая химия» (СССР) и др.

Среди книг, которые появились в печати уже в 80-х годах, заметное место занимает учебное пособие молодых канадских ученых Германа Дюга и Кристофера Пенни «Биоорганическая химия: химические подходы к механизму действия ферментов», опубликованное в 1981 г. издательством «Шпрингер-Ферлаг».

Как отмечают сами авторы, книга посвящена обсуждению' лишь отдельных аспектов биоорганической химии. Однако рассмотренные проблемы анализируются достаточно глубоко и детально, давая представление о границах и возможностях современной органической химии при изучении биологических процессов и биоактивных молекул.

Главный акцент сделан на характеристику структуры белков и нуклеиновых кислот — прежде всего в плане описания их химических свойств и методов химического синтеза. Хотелось бы подчеркнуть, что рассмотрение проводится главным образом на уровне первичной структуры, когда детально, шаг за шагом, анализируется множественная реакционноспособность этих биополимеров, объясняются их свойства на основе химических превращений функциональных группировок и их ансамблей. Что же касается проблемы химического синтеза, то она изложена весьма полно и отражает сложившиеся сейчас подходы к искусственному получению как олигомеров, так и достаточно крупных биополимеров этого типа.

Наиболее детально представлена в книге биоорганическая химия ферментов, что и нашло отражение в подзаголовке. Авторы старались показать химические основы высокой избирательности, селективности ферментативного катализа, проводя уместные параллели со сравнительно простыми органохимическими

Предисловие редактора перевода

7

моделями типа краун-эфиров, криптандов или ионофоров. Интересно рассматриваются и вопросы регуляции в энзимологии, прежде всего роль ионов металлов и других кофакторов.

Это своего рода очерки — с авторским стилем и определенной позицией, написанные живо и заинтересованно; они не претендуют на монографическую полноту, а представляют собой скорее иллюстрации ряда важных проблем биоорганической химии. Конечно, можно пожалеть, что авторы в основном рассматривают работы, выполненные на североамериканском континенте, и не упоминают многих исследований, внесших фундаментальный вклад в эти разделы биоорганической химии. Опущены ими и практически все широко известные в мире работы советских исследователей, в частности в области химической энзимологии, изложение которых даже в самом сжатом виде значительно более объективно отразило бы состояние этой области биоорганической химии, обогатило бы книгу и внесло бы нужные коррективы в некоторые порой спорные представления авторов. Мы сочли неуместным делать соответствующие дополнения к переводу, так как это нарушило бы стройность и оригинальность авторского текста. Истинные ценности всегда пробьют себе дорогу в науке и в конце концов преодолеют расстояния, разобщенность р предубеждения.

Публикуемая книга, несомненно, окажется полезной специалистам в области органической и биоорганической химии, биохимикам и физиологам, преподавателям соответствующих курсов в университетах и других высших учебных заведениях, а также студентам старших курсов, интересующимся более углубленным рассмотрением химических механизмов биологических процессов.

Ю. Овчинников

ПРЕДИСЛОВИЕ

В начале 60-х годов, когда я работал в университете в Оттаве, мои коллеги по химическому факультету сходились во мнении, что будущее органической химии помимо усовершенствования теоретических представлений лежит в решении биохимических проблем. Поэтому я приступил к подготовке лекций по общей биохимии, специально предназначенных для студентов-химиков старших курсов, не имеющих подготовки в области классической, описательной биохимии. В методическом отношении я положил в основу своих лекций изучение тех химических реакций, которые наилучшим образом отражают соответствующие биохимические превращения. Следует заметить, что в этот период эффективное химическое моделирование ферментативных реакций только еще начинало развиваться; заметных успехов в разработке биомоделирующих систем удалось добиться в последние 15 лет. Я как лектор был приятно удивлен значительным увеличением числа студентов старших курсов, специали

страница 1
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89

Скачать книгу "Биоорганическая химия" (8.62Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [обратная связь]

п»ї
Rambler's Top100 Химический каталог

Copyright © 2009
(23.04.2017)