Биологический каталог




Ферменты. Том 1

Автор М.Диксон, Э.Уэбб

Enzymes Third Edition

Malcolm Dixon Sc. D., F. R. S.

Emeritus Professor of Enzyme Biochemistry, University of Cambridge Honorary Fellow of King's College, Cambridge

and

Edwin C. Webb M. A., Ph. D., Hon. D. Sc., F.R.A.C.I. Vice-Chancellor, Macquarie University Emeritus Professor of Biochemistry University of Queensland

assisted by

C. J. R. Thome M. A., Ph. D. Lecturer in Biochemistry, University of Cambridge Fellow of St Catharine's College, Cambridge

and

K. F. Tipton M. A., Ph. D. Professor of Biochemistry, Trinity College, Dublin

Longman

М.Диксон Э.Уэбб

Ферменты 1

В трех томах

Перевод с английского доктора хим. наук Л. М. Гинодмана и

канд. биол. наук М. И. Левянт под редакцией

доктора хим. наук В. К. Антонова и

акад. А. Е. Браунштейна

Москва «Мир» 1982

УДК 577.15/17

Диксон М., Уэбб Э.

Д45 Ферменты: Пер. с англ. —М.: Мир, 1982.— Т. 1 — 392 с, ил.

Фундаментальная работа по биологии и химии ферментов, написанная двумя крупными английскими биохимиками, отчасти уже известная советскому читателю по переводам двух предыдущих изданий (М.: ИЛ, 1961 и М.: Мир, 1966). Перевод третьего английского издания выходит в трех томах.

Первый том содержит главы по методам выделения ферментов, кинетике их действия, классификации и специфичности ферментов.

Для энзимологов, биохимиков, химиков, студентов, аспирантов и преподавателей биологических и химических факультетов.

Редакция литературы по биологии

2007020000—015 Д041 (01)—82-подп- изд"е' 82' ч- 1

© Longman Group Ltd. 1979. This edition of ENZYMES by M. Dixon and E. C. Webb is published by arrangement with Longman Group Limited

© Перевод на русский язык, «Мир», 1982

Предисловие редакторов перевода

Третье издание известной монографии М. Диксона и Э. Уэбба «Ферменты» появилось на английском языке в 1979 г., спустя семнадцать лет после выхода в свет второго издания. Эти семнадцать лет были насыщены выдающимися событиями в биохимии и в науке о ферментах — энзимологии. Достаточно сказать, что за эти годы были получены сведения о первичной и пространственной структуре большого числа ферментов. Это вывело исследования ферментов на совершенно новый уровень, когда фермент уже перестал рассматриваться как «черный ящик», а стал объектом подлинно химического изучения.

Гигантски развился методический арсенал исследований. Появились тончайшие методы разделения белков, очень чувствительные способы тестирования их активности, возникли совершенно новые кинетические приемы исследования, включая методы кинетики быстропротекающих реакций и т. п.

Все это, естественно, потребовало коренной переработки монографии о ферментах, что и было сделано авторами с привлечением К. Торна и К. Типтона.

Авторы практически полностью сохранили структуру книги— исключена лишь глава о ферментных системах, однако каждый раздел переработан весьма существенно. Если во втором издании библиография насчитывала около 3000 ссылок, то в последнем число их возросло до 5300. Весьма сильно расширены такие главы, как кинетика действия ферментов, ингибиторы ферментов, строение ферментов. Глава, посвященная биосинтезу ферментов, подверглась полной переработке в свете современных данных о механизме биосинтеза белков.

Авторы привели номенклатуру ферментов в соответствии с последними рекомендациями Комиссии по биохимической номенклатуре. В настоящем издании русского перевода книги решено опустить приводимый авторами Список ферментов, по-

_ скольку в 1979 г. в русском переводе вышел отдельным изданием том Рекомендаций МБС (1972) по номенклатуре и классифи-

; кации ферментов (с дополнениями по 1975 г.).

Предисловие редакторов перевода

Книга М. Диксона и Э. Уэбба сочетает в себе черты фундаментального курса знзимологии и монографического издания, насыщенного конкретным фактическим материалом. По многим разделам науки о ферментах книга может служить ценным справочным пособием.

Мы уверены, что перевод нового издания этой капитальной монографии будет с интересом принят советскими биохимиками, биологами, химиками, студентами и аспирантами, всеми соприкасающимися с этой интересной областью науки о живом.

A. Е. Браунштейн

B. К. Антонов

Предисловие

С 1962 г., когда вышло второе издание этой книги, энзимо-логия прошла путь стремительного развития. За это время произошел не только обычный процесс накопления информации (о чем свидетельствует, например, увеличение числа известных ферментов до двух с лишним тысяч), но благодаря успехам молекулярной биологии были получены качественно новые данные о химическом и физическом строении ферментов, механизмах их действия и функционировании в живых клетках. Если еще несколько лет назад для суждения, например, о строении ферментов приходилось основываться на косвенных данных, то - в настоящее время установлено полное химическое строение (последовательность аминокислот) многих ферментов, и на этом 4 основании могут быть сделаны определенные заключения об их $ эволюции. Более того, благодаря развитию методов рентгено-'I структурного анализа построены трехмерные модели полной ?, структуры молекул ряда ферментов, при этом в некоторых слу-f' чаях установлено расположение молекул субстрата, взаимодей-X ствующих с активным центром, и обнаружены конформационные * изменения, происходящие при этом взаимодействии. 1 Крупным успехом было открытие способа кодирования •¦i структуры ферментов в нуклеиновых кислотах ядер клеток и за-Жмечательного механизма использования закодированной инфор-|гмации при синтезе молекул ферментов. Другим значительным ^достижением явилось установление важного значения изофер-| ментов, а также субъединичного строения ферментов и связан-яных с ним аллостерических явлений; это оказалось возможным ^главным образом благодаря усовершенствованию методов разделения смесей макромолекул. Развитие в тот же период вре-

|мени методов автоматической регистрации процесса протекания быстрых стадий ферментативных реакций привело к большим успехам в изучении кинетики действия ферментов. Несмотря на желание включить в книгу весь этот новый материал, мы пытались выполнить задачу, стоявшую и в предыдущих изданиях, а именно изложить вопросы энзимологии в Одной книге; этот подход получил ранее общее одобрение.

Предисловие

Расширение некоторых разделов все же оказалось неизбежным. Большая часть материала написана заново, однако общая структура прежних изданий сохранена; опущена только глава «Ферментные системы», которая содержала в основном сведения о метаболизме, а не о самих ферментах. Список ферментов1 насколько возможно отражает последние данные и включает все дополнения, подготовленные Комиссией по биохимической номенклатуре, а также существенную дополнительную информацию; были учтены все изменения номенклатуры ферментов.

Как и прежде мы благодарны всем, кто помог нам советами, особенно д-ру Р. Джексону (R. Jackson), который ознакомился с разделами, относящимися к биосинтезу ферментов, и сделал много ценных замечаний, и д-ру Г. Уоррену (С Warren), который высказал ряд предложений, касающихся изложения материала в разделах по кинетике действия ферментов. Д-ру X. Диксону (Н. Dixon) мы благодарны за обсуждение разделов, посвященных влиянию рН. Мы признательны тем, кто прислал нам фотографии (многие из которых не были ранее опубликованы) для включения в Атлас кристаллических ферментов, а также авторам, редакторам и издателям за разрешение на воспроизведение рисунков.

Май 1978 г. М. Диксон, Э. Уэбб, К. Торн, К- Типтон

1 В переводе Список ферментов не приведен, поскольку недавно специальным изданием вышла Номенклатура ферментов: Пер. с англ /Под ред акад. А Е Брауиштейна — М: ВИНИТИ, 1979. — Прим перев

Из предисловия ко второму изданию

За пять лет, прошедших после выхода в свет первого издания этой книги, в энзимологии произошло много нового. Было обнаружено более 170 новых ферментов, и в разработке ряда вопросов достигнуты значительные успехи. Главным событием за этот период явилось, очевидно, опубликование «Отчета Комиссии по ферментам Международного биохимического союза», ибо это дало возможность упорядочить номенклатуру ферментов. Во 2-м издании нашей книги мы неуклонно придерживались рекомендаций Комиссии, и уже одно это вынудило нас внести в нее значительные изменения.

Добавляя в это издание много нового материала, мы в то же время стремились сохранить неприкосновенным общий характер книги и избежать существенного увеличения ее объема. Книга подобного размера, рассматривающая общие принципы вопроса на исследовательском уровне, кажется нам по-прежнему необходимой. Мы признательны тем, кто рецензировал первое издание, за их критические замечания, а также за ряд ценных предложений, которые мы учли, насколько это было возможно, в новом издании. Интересно, что почти все рецензенты ставили нам в вину недостаточно полное изложение какого-нибудь раздела, и всякий раз это был именно тот раздел, в котором дан

страница 1
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88

Скачать книгу "Ферменты. Том 1" (3.77Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [обратная связь]

п»ї
Rambler's Top100 Химический каталог

Copyright © 2009
(24.09.2017)