|
|
Биологический энциклопедический словарьстистые рыбы известны с конца триаса. Первые остатки наземных четвероногих (тетрапод) известны из верхнего девона. В каменноугольных н пермских отложениях широко распространены остатки земноводных, нек-рых пресмыкающихся (котилозавров, териодонтов, дейноцефалов). В мезозое многочисленными были разл. пресмыкающиеся: крокодилы, черепахи, особенно динозавры, а также водные (ихтиозавры, плезиозавры), летающие (птерозавры) и др. формы, млекопитающие известны с конца триаса, птицы (археоптериксы) — с конца юры. Последовательное изменение животного и растительного мира во времени позволило расчленить историю Земли на геол. эры, периоды и эпохи (см. Геохронологическая шкала), дало ключ к определению относит, возраста осадочных пород (см. Палеонтологическая летопись). Изучение И. ж. позволяет выяснять пути развития крупных групп совр. царства животных. О вымерших организмах и путях эволюции животного мира можно отчасти судить и по т. н. живым ископаемым (термин впервые предложил Ч. Дарвин) — реликтовым видам, представляющим в совр. фауне Земли вымершие, но некогда процветавшие группы животных. Они сохранили древнюю организацию, к-рая, однако, может маскироваться вновь приобретёнными специализированными признаками. Важные предпосылки их существования — наличие устойчивого биотопа, а также геогр. изоляция. Так, живыми ископаемыми богаты Австралия, о-ва Нов. Зеландии, Мадагаскар. Среди беспозвоночных наиб, известны неопилины, наутилусы, мечехвост Limu-lus, среди позвоночных — латимерия, гаттерия, сумчатые. См. также табл. 1—7. ф Справочник по систематике ископаемых организмов (таксоны отрядной и высших групп), М., 1984. См. также лит. при ст. Палеонтология. ИСКОПАЕМЫЕ ОСТАТКИ организмов, окаменелости, фос-с и л и и, остатки или следы жизнедеятельности организмов геол. прошлого, сохранившиеся в осадочных породах. Лучше сохраняются в водных бассейнах: на дне платформенных морей, озёр, болот и торфяников, в отложениях рек, особенно в их дельтах, где организмы после гибели покрываются осадком, к-рый предохраняет их от полного разрушения. Чем тонкозернистее осадок, тем детальнее отпечатывается на нём поверхность организма (напр., тончайшие жилки листьев кайнозойских растений или особенности скульптуры раковин моллюсков). Именно поэтому в породах мор. происхождения часто встречаются окаменелости. В наземных условиях большинство животных и растений обычно полностью разрушается. Различают неск. форм сохранности И. о. Полная сохранность организмов, в т. ч. и мягких тканей, возможна в редких случаях, напр. при захоронении в вечной мерзлоте (трупы мамонтов, лошадей), в озокерите — минер, воскоподоб-ном веществе (птицы, насекомые), при естеств. мумификации. Особая форма сохранности — инклюзы в меловых и палеогеновых смолах — янтаре и сходных с ним образованиях (насекомые и др. членистоногие, части растений). Растения, особенно крупные, как правило, не сохраняются целиком; от них остаются разрозненные листья, обрывки ветвей, обломки стволов, шишки, плоды, отд. семена, споры, пыльца, редко — цветки (см. Ископаемые растения). От животных сохраняются преим. части минерализованного скелета, в т. ч. раковины, ходить также путём преобразования первичной структуры скелета без изменения его химич. состава (напр., превращение арагонита в кальцит) и заполнения пустот в скелетных остатках разл. минер, веществами, растворёнными в воде. Часто от организма остаётся лишь отпечаток — запёчатлённая в осадке форма твёрдых и мягких частей тела животного или растения. Распространённая форма И.о.— ядро — состоящий из породы слепок полости, образовавшийся в породе на месте организма при его разрушении. При заполнении внутр. полости скелета или раковины осадком и при последующем разрушении этого скелета образуется внутр. ядро. При разрушении раковины или скелета и заполнении оставшейся полости минер, веществом образуется внеш. ядро, передающее особенности наруж. строения организма. Своеобразная форма сохранности — следы жизни. Нередко И. о. полностью слагают породу (ракушечники, нуммулитовые, коралловые, водорослевые известняки и др. отложения). Нек-рые И. о. используются для установления относит, возраста вмещающих их пород (см. Руководящие ископаемые). См. также Геохронологическая шкала, Ископаемые животные, Палеонтологический метод. См. табл. 8. I Крумбигель Г., Вальтер X., Ископаемые, пер. с нем., М., 1980. ИСКОПАЕМЫЕ РАСТЕНИЯ, растения геол. прошлого, остатки к-рых сохранились в отложениях земной коры. Среди них встречаются как ныне живу- Остатки ископаемых растений: 1 — о.кремнелые синезелёные водоросли Glenobotrydion aenigmatis из рифея (докембрий) Австралии: 2 — обызвествлённый оогоний харовой водоросли Sycidium melo из девона Ленинградской области: 3 — часть поперечного разреза минерализованного стебля Sphenophyllum plurifoliatum (членистостебельное; видны вторичная древесина и кора) из среднего карбона США; 4 — дисперсная спора Tripartite^ ve-tustus, вероятно принадлежащая папоротникам из нижнего карбона Англии; 5 — многоклеточная спора гриба Diporicellaesporites sp. из эоцена США; б — одно из древнейших высших растений Steganotheca striata из нижнего девона Южного Уэльса; 7 — отпечаток папоротника Cladophlebis haiburnensis из нижнего мела Буреинского бассейна; 8 а, 8 6 — семяносная капсула пельтаспермозого голосеменного Cardiolepis piniformis, реконструкция (8а) и общий вид фитолеймы (86)из верхней перми Печорского бассейна; 9 — отпечаток листа Berhamniphyllum claibornense (сем. крушиновых) из эоцена США; 10— отпечаток цветка Eoceltis dilcheri (сем. ильмовых) из эоцена США. панцири и зубы. И. о. могут сохранять свой первичный состав или минерализоваться в процессе фоссилизации (окаменения), т. е. замещения твёрдых (реже мягких) частей организма минер, веществами. Замещающими минералами могут быть пирит, кварц, углекислый кальций и др. Окаменение может проис- щие, так и целиком вымершие (риниофи-ты, прапапоротники, каламиты, птери-доспермы, кордаитовые, беннеттитовые, глоссоптериды и др.). И. р. представлены обугленными остатками (фитолейма- ИСКОПАЕМЫЕ 235 ми), отпечатками, слепками (на -месте остатка растения образуется полость, позднее заполняемая осадком) и истинными окаменелостями (петрификация-ми). В соответствии с типом сохранности применяются разл. методы исследования И. р. (мацерация фитолейм, изготовление прозрачных шлифов или плёночных оттисков из петрификации и т. д.). Наиб, древние И. р. появились в докембрии (водоросли), в силуре — первые высшие растения (риниофиты). В девоне появились моховидные, папоротники, членистосте-бельные, плауновидные, прогимноспер-мы и первые голосеменные (птеридоспер-мы), в карбоне — кордаитовые, хвойные, в перми — возможно, цикасовые, в триасе — беннеттитовые и чекановскиевые, в мелу — покрытосеменные. Среди водорослей для палеозоя характерны зелёные, красные и бурые, а для мезозоя и кайнозоя, кроме того,— золотистые (особенно кокколитофориды), диатомовые и пиррофитовые. Классификация И. р. нередко затруднена в связи с их фрагментарностью, происшедшими изменениями, разрозненностью вегетативных частей и органов размножения. Различные по происхождению растения на основании внеш. сходства могут быть отнесены к одному роду, обычно наз. формальным, и наоборот, части одного и того же растения могут быть отнесены к разл. родам. И. р.— предмет изучения палеоботаники (палеофитологии). См. Палеонтологическая летопись, а также Акритархи, Палиноморфы, Фоссилии. #Крнштофович А. Н., Палеоботаника, 4 изд., Л., 1957; Основы палеонтологии. Водоросли, мохообразные, псилофитовые, плауновидные, членистостебельные, папоротники, М., 1963; то же, Голосеменные и покрытосеменные, М., 1963; Палеозойские и мезозойские флоры Евразии и фитогеография этого времени, М., 1970; Seward А. С, Fossil plants, v. 1—4, Camb., 1898 — 1919; Go than W., We у land H., Lehrbuch der Palaobotanik, 3 Aufl., В., 1973. ИСКУССТВЕННЫЙ ОТБбР, выбор че ловеком наиб, ценных в хоз. отношении особей животных и растений данного вида, породы или сорта для получения от них потомства с желательными свойствами. Основы теории И.о. заложены Ч. Дарвином (1859), к-рый показал, что И. о. является осн. фактором, обусловившим возникновение пород домашних животных и сортов с.-х. растений. Бессознательный И. о. осуществлялся уже на первых этапах одомашнивания человеком животных и окультуривания растений. Сформировавшееся ко 2-й пол. 18 в. иск-во селекции (методический И. о.) полностью сохранило своё значение и в совр. растениеводстве и животноводстве, став ныне одновременно наукой о методах создания сортов растений, пород животных и самостоят, отраслью с.-х. про-из-ва. Исследование механизма и результатов И. о. явилось для Дарвина важным этапом на пути обоснования действия естеств. отбора. Дарвин указал на важнейшую особенность И. о., определяющую его специфич. значение по сравнению с естеств. отбором. И. о. ведётся по отдельным, интересующим человека признакам, что может приводить к распадению генетич. и морфогенетич. корреляционных систем организмов, тогда как естеств. отбор, благоприятствуя лишь тем особенностям организмов, к-рые повышают их приспособленность, способствует закреплению целых комплексов 236 ИСКУССТВЕННЫЙ приспособит, признаков. Поэтому нередко, как побочный результат И. о., выявляется фенотипич. эффект разл. генов, к-рые прежде были блокированы действием ¦ генов-репрессоров в составе соответствующих генетич. комплексов. В результате фенотипич. изменчивость организмов, подвергаемых действию И. о., повышается, а общая жизнеспособность снижается. И. о. проводится в виде двух осн. форм: массовый И. о.— выбраковка всех особей, по фенотипу не соответствующих породным или сортовым, стандартам (его назначение — сохранение постоянства породных или сортовых качеств), и индивидуальный И. о.— отбор отдельных особей с учётом наследственной стойкости их признаков, обеспечивающий совершенствование породных и сортовых качеств. В связи с рецессивностью большинства мутаций, служащих источником фенотипич. изменчивости, подвергаемой И. о., для более быстрого закрепления новых признаков используют инбридинг. Последний имеет и отрицат. последствия (снижение генетич. разнообразия, переход в гомозиготное состояние нежелательных рецессивных аллелей), для ликвидации к-рых применяют аутбридинг, повышающий гетерозиготность организмов. Ср. Естественный отбор. См. также Домашние животные, Культурные растения. ф Проблемы доместикации животных и растений, М., 1972 ИСЛАНДСКИЙ МОХ, цетрария исландская (Cetraria islandica), лишайник рода цетрария. Таллом кустистый, выс. до 10 см, сверху коричневый или зеленовато-коричневый, снизу более светлый. Растёт большими куртинами в сосновых лесах, верещатниках, в тундрах и лесотундрах. Содержит усни-новую, лихестериновую и протолихесте-риновую к-ты, обладающие высокой антимикробной активностью; используется в медицине. На севере служит кормом оленям. Из-за медленного отрастания (1—2 мм в год) естеств. запасы истощаются. ИСПОЛИНСКИЕ КОЗОДбИ (Nyctibii-dae), семейство козодоеобразных. Дл. тела 40—50 см. Ноги короткие, пальцы с уплощённой подошвой, когти загнуты. 1 род, 5 видов, в тропиках Центр, и Юж. Америки. Обитают в разрежённых лесах, на плантациях кофе и цитрусовых. Откладывают 1 яйцо на вершину сломленного ствола и насиживают сидя вертикально, уподобляясь засохшему сучку. Питаются насекомыми. Серый исполинскнй козодой (Nyctibius griseus), насиживающий яйцо. ИСС(ЗП (Hyssopus), род растений сем. губоцветных. 15 (по др. данным, 4—5) видов, преим. полукустарничков, в Средиземноморье и в Евразии. Медоносы. В СССР — 7 видов. И. лекарственный (Н. officinalis) — растение с сильным бальзамин. запахом, разводится как эфирномасличное (в СССР — гл. обр. на Ю. Европ. части, на Кавказе и в Ср. Азии); пряность. На выходах мела в бас- сейнах Волги и Дона встречается эндемичный вид И. меловой (Н. cretaceus) — эфирномасличное и декор, растение; редок, в Красной книге СССР. ИСТ(5Д (Polygala), род растений сем. истодовых. Кустарники, кустарнички и травы с очередными, реже супротивными или мутовчатыми листьями. Цветка в разнообразных соцветиях (кисти, колосья, метёлки) опыляются насекомыми. У кустарниковых видов И. семена нередко с мясистым окрашенным ариллусом, распространяются птицами. У травянистых видов ариллус содержит масло, благодаря чему семена растаскивают муравьи (мирмекохория). Плод — коробочка. Ок. 500 видов, в умеренных, субтропич. и тропич. поясах, в СССР— ок. 40. Широко распространён И. сибирский (P. sibirica), в Европ. части — И. обыкновенный (P. vulgaris) и И. горьковатый (P. amarella); растут на лугах. Корни И. тонколистного (P. tenuifolia) и И. сибирского используют как лекарств, средство. Травянистый И. масличный (P. butyracea) в Африке культивируют ради пищ. масла. ИСТбДОВЫЕ, порядок (Polygalales) и семейство (Polygalaceae) двудольных растений. Порядок И. филогенетически тесно связан с гераниевыми. Деревья, кустарники, древесные лианы и травы с простыми листьями. Цветки обычно обоеполые, б. ч. неправильные, с двойным околоцветником. Тычинок 1—12, свободных или сросшихся. Гинецей ценокарп-ный. Плод — коробочка, костянка или дробный. Семена с прямым зародышем, с эндоспермом пли без него. Порядок включает 6 сем., среди к-рых космополит-но распространённое сем. истодовых, объединяющее 800—1000 видов (13—18 родов, в СССР — 1 род истод) и тропич. сем. мальпигиевых (Malpighiaceae) и во-хизиевых (Vochysiaceae). ИТАТСЙ, японский колонок (Mustela sibirica itatsi), млекопитающее сем. куньих, подвид колонка. Иногда И. выделяют в самостоят, вид. От колонка отличается половым диморфизмом в размерах. Распространён в Японии, акклиматизирован на о. Сахалин. Живёт около воды. Питается в осн. мелкими грызунами, изредка рыбой и птицами. Объект пушного промысла. ИХТИОДОРУЛЙТЫ (от греч. ichthys— рыба, dory — копьё и lithos — камень), костные шипы, поддерживающие плавники, или шипы на голове у рыб (аканто-дов, химеровых и акуловых). По числу И., сохраняющихся на теле животного, определяют число плавников. ИХТИОЗАВРЫ (Ichthyosauria), «рыбоящеры», ихтиоптеригии (Ichthyopterygia), рыбоплавни-к о в ы е, подкласса вымерших мор. пресмыкающихся. Известны со среднего триаса до мела Америки, Австралии и Евразии; в СССР многочисл. остатки в Европ. части, на Д. Востоке. Достигли расцвета в ранней юре. Из всех пресмыкающихся наиб, приспособлены к водной жизии. Происхождение и филогения И. недостаточно ясны, предполагают, что они произошли от котилозавров. По форме тела конвергентно схожи с дельфинами. Дл. до 15 м. Череп с длинной мордой (составляет около половины его длины); многочисл. зубы конич., бороздчатые, однорядные, с выраженной складчатостью дентина (лабиринтовые). Характерны также сильные парные ласты с увеличенным числом фаланг (гиперфалангия), а иногда и пальцев (гипердактилия) и двухлопастный вертикальный хвостовой плавник гипоцерквого типа. Малакофа-ги и рыбоядные хищники, обитавшие в прибрежной зоне морей (Stenoptery-gius), в открытом море (Leptopterygius acutirostris). Живородящи. 6 сем., 28 родов, ок. 80 видов. Руководящие ископаемые мор. отложений мезозоя. См. рис. 4 в табл. 5Б. ИХТИОЛОГИЯ (от греч. ichthys — рыба и ...логия), раздел зоологии позвоночных, изучающий рыб и круглоротых (мик-сины и миноги), и их прикладное значение. Гл. проблемы совр. И.— изучение экологии, этологии и динамики популяций рыб, видового состава рыб открытого океана и тропич. пресных вод, вопросы эволюции и систематики. Большое внимание И. уделяет практич. вопросам: разработке биол. основ океанич. рыбного промысла, ведению рационального рыбного х-ва в водоёмах разл. типа (аквакультура), а также охране и воспроизводству рыбных ресурсов. ф См. лит. при ст. Рыбы. ИХТИОРНИСЫ (Ichthyornithes), вымерший надотряд веерохвостых птиц. Единств. отряд — ихтиорнисообразные (Ichthyornithiformes). Место в системе неопределённо. Известны из верхнего мела (Канзас, Техас и Вайоминг, США, в СССР — Узбекистан). И. имели хорошо развитые крылья, грудину с килем, маленькие задние конечности, необычные для веерохвостых птиц амфицельные позвонки, настоящие зубы. Размером были с совр. голубей. 2 рода: Ichthyornis и Apatornis, 9 видов. Лучше др. изучен Ichthyornis victor, описанный по неск. скелетам. И. хорошо летали, были мор. птицами и, вероятно, по образу жизни были схожи с совр. олушами. ИХТИОСТЁГИ (Ichthyostegalia), подотряд вымерших земноводных группы лабиринтодонтов. Известны из верхнего девона Гренландии и, возможно, Австралии и Вост. Европы. Наиб, архаичная группа земноводных, сохранявшая в строении нек-рые характерные признаки рыб. Дл. ок. 1 м. В черепе сохраняются рудиментарные кости жаберной крышки, ноздри, как и у двоякодышащих рыб, смещены к краю рта. Органы боковой линии на черепе, как и у рыб, заключены в костные каналы. Сохраняется рудиментарный хвостовой плавник, парные конечности (короткие, пятипалые) и их пояса построены по типу наземных животных. Тела позвонков образованы гл. обр. плевроцентрами (вставочными элементами). И.— переходные формы между кистепёрыми рыбами и земноводными. 2 сем., 3—4 вида. См. рис. б в табл. 5А. ИХТИОФТЙРИУС (Ichthyophthirius multifiliis), ресничная инфузория отр. плёнчаторотых (Hymenostomatida). Па- Трофонт ихтнофтириуса: / — рот; 2 — макронуклеус: 3 — сократительные вакуоли. разит рыб (особенно молоди), часто вызывающий их массовую гибель (опасен и для аквариумных рыб). Поражает кожу, плавники, жабры. Рыба заражается мелкими (20—30 мкм в диам.) свободноплавающими «бродяжками» И., к-рые прикрепляются к ее покровам, активно внедряются в ткани, быстро растут (достигают в диам. 0,5—1 мм) и становятся заметны невооружённым глазом (рыба как бы обсыпана манной крупой). Зрелый паразит (трофонт) выходит в воду и инцистируется. В цисте начинаются последоват. многократные деления надвое, после чего из неё выходит ок. 2000 «бродяжек», к-рые заражают новых хозяев. ИШЁЕВСКАЯ ФАУНА, комплекс животных, обитавших на востоке Европ. части СССР в татарском веке поздней перми. В И. ф. преобладают зверообразные пресмыкающиеся — терапсиды: редкие наземные териодонты (Porosteogna-thus), многочисленные дейноцефалы — хищные (титанофонеус, Syodon, Dolio-sauriscus) и растительноядные (Moschops), а также редкие наземные аномодонгы (Anomodontia), напр. Venyukovia. Кроме них И. ф. включает батрахозавров и лабиринтодонтов (лантанозух и Enosu-chus). Местонахождения И. ф. известны в Татарской АССР и Юж. Приуралье. И. ф. следовала за Очёрской фауной, существовавшей несколько ранее в том же регионе. В И. ф. произошло исчезновение нек-рых побочных групп терапсид. Совместное изучение этих фаун позволяет судить о развитии наземных четвероногих в начале и середине позднеперм-ской эпохи. ИШХАН, севанская форель (Salmo ischchan), рыба сем. лососёвых. Дл. до 75 см, масса до 5 кг. На теле тёмные пятна, вокруг к-рых светлый ободок. Эндемик оз. Севан. Образует ряд форм, различающихся местами нагула, сроками и местами нереста. Во время нереста у самцов по бокам 2—3 красных пятна. Акклиматизирована в оз. Иссык-Куль, где достигает массы 15 кг. Объект разведения. Численность сокращается, в Красной книге СССР. См. рис. 6 в табл. 34. КААТЙНГА (пвртуг. caatinga, на яз. индейцев тупи саа — лес, tinga — белый, светлый), группы формаций сезонных листопадных ксерофильных тропич. редколесий на С.-В. Бразильского плоскогорья. Различают К. древесные и кустарниковые (могут быть очень густыми). Обильны растения с шипами и колючками, а также суккуленты, преим. кактусы; встречаются колючие молочаи, в т. ч. древовидные. Деревья низкорослые, с широкой распростёртой кроной; доминируют бобовые; характерны бутылочные деревья, напр. ваточник Cavanillesia arborea, толстый редьковидный ствол к-рого имеет неск. м в поперечнике. Многочисленны эпифиты, особенно из сем. бромелиевых, в т. ч. луизианский мох, из лиан — ваниль. В ниж. ярусе почти исключительно мелкие кактусы и бромелии, злаки редки. См. также Тропический лес. КАБАНЫ (Sus), род свиных. 3 вида: кабан, бородатая свинья (S. barbatus), на п-ове Малаккаи в Индонезии, карликовая свинья (S. salvanius), в Гималаях. Кабан, дикая свинья, или вепрь (S. scro-fa), распространён в Сев. Африке и Ев-' разии, в СССР — от Прибалтики до Д. Востока, к Ю. от широты Ленинграда. Верх, и ниж. клыки крупные, особенно у самцов, загнутые вверх и в стороны. Тело покрыто грубой щетиной, зимой с мягким подшёрстком. Окраска взрослых К. бурая, поросята со светлыми продольными полосами. Крупные самцы дл. до 2 м, масса до 300 кг. Активны ночью и в сумерках. Живут группами, самцы вне периода гона — поодиночке. Гон в ноябре — январе. В выводке в среднем 4—б поросят, иногда до 12. Объект промысла; местами повреждает посевы. Родоначальник домашних свиней. Карликовая свинья — в Красной книге МСОП. КАБАРГА (Moschus moschiferus), млекопитающее сем. оленевых. Часто К. выделяют в отд. семейство. Дл. тела ок. 1 м, масса до 17 кг. Задние ноги значительно длиннее Передних. Голова небольшая, со стоячими ушами. Рогов нет. У самцов длинные, изогнутые клыки, торчащие, когда рот закрыт, ниже подбородка; на животе мускусная железа. Окраска коричневая с мелкими светлыми пятнами. Распространена в Вост. и Юго-Вост. Азии, в СССР — сев. половина ареала и большая часть поголовья К. (ок. 90% — на 1980 примерно 100 тыс. голов). Живёт в горной тайге. Питается древесными и наземными лишайниками. Гон в ноябре — декабре. Детёнышей 1—2. Объект ограниченного промысла (ради мускуса, мясо невкусное). См. Sue. 1 при ст. Оленевые. (Флеров К. К., Кабарги и олени, М.— Л., 1952 (Фауна СССР. Млекопитающие, т. 1, в. 2). КАБАЧКИ (Cucurbita реро var. girau-montia), скороспелая разновидность обыкновенной, или твердокорой, тыквы. Характеризуются длительным периодом плодоношения. Плоды используют в пищу, а также на корм скоту. КАБОМБА (Cabomba), род растении сем. кабомбовых порядка кувшинковых. Многолетние корневищные водные травы. Листья плавающие — цельные, щитовидные, кожистые; подводные — тонко рассечённые. Цветки одиночные, на длинных цветоносах. 6—7 видов, в тропиках и субтропиках Америки, в стоячих или медленно текущих водах. Популярные аквариумные растения; разводят частями корневищ. КАБОМБА 237 КАГУ (Rhinochetidae), семейство жу-равлеобразных. Вместе с солнечными цаплями, с к-рыми имеет мн. общих признаков, наиб, примитивное семейство отряда. Единств, вид — кагу (Rhino-chetos jubatus). Дл. ок. 55 см. Длинные ноги и клюв красные, на затылке хохол. Эндемик о-ва Нов. Каледония, сохранившийся лишь в глухих горных лесах. На- Кагу. земная птица, бегает быстро. Питается мелкими беспозвоночными. В кладке 1 яйцо; насиживают самка и самец. В неволе не размножается. В Красной книге МСОП, КАЗАРКИ (Branta), род утиных. Голова маленькая, короткий клюв и лапы чёрные. 4 вида. В СССР гнездятся 2 вида: чёрная К. (В. bernicla) — в тундре и лесотундре от Ямала до Чукотского п-ова, белощёкая К. (В. leucopsis) — на Южном о-ве Нов. Земли. В Сев. Америке — канадская К. (В. canadensis), залетающая в СССР. Гнездятся разреженными колониями на сухих участках тундры. На мор. побережьях во время зимовки поедают взморник. Объект охоты. 1 вид и 1 подвид в Красной книге МСОП, белощёкая К. в Красной книге СССР. К. наз. также нек-рых птиц из др. родов Днапр., краснозобая казарка). КАЗЕИН, сложный белок (фосфопроте-ид), в котором остаток фосфорной кислоты образует сложный эфир с гидро-ксильной группой сернна. Присутствует в молоке в форме своего предшественника казеиногена (белки коровьего молока на 80% состоят из казеиногена). Мол. м. 75 000—100 000. Содержит полный набор незаменимых аминокислот, особенно богат метионином (~3,5%), лизином (~6,9%), триптофаном (~1,8%), лейцином (~12,1%), ва-лином (7% ). При подкислении выпадает в осадок. Под действием протеолитич. ферментов желудка в присутствии ионов Са2+ казеиноген превращается в К., к-рый выпадает в осадок (ферментативное створаживание молока), захватывая в сгустки часть жира молока. Осадок К. дольше задерживается в желудке и полнее усваивается. Высокая питат. ценность молока и молочных продуктов в значит, мере обусловлена К. Используют К. для произ-ва красок, клеёв, искусств, волокон, пластиков. КАЗУАРЙНОВЫЕ, порядок (Casuari-nales) и семейство (Casuarinaceae) двудольных растений. В единств, сем. 1 род — казуарина (Casuarina). Ок. 60 видов, гл. обр. в Австралии, часто растут в эвкалиптовых лесах, иногда образуют чистые насаждения вдоль побережья. Вечнозелёные деревья и кустарники. Листья редуцированы (чешуевидные, мутовчатые, б. ч. сросшиеся в зубчатое влагалище). Междоузлия членистые. 238 КАГУ Казуарппа прибрежная: / — ветвь с мужскими соцветиями на концах ассимилирующих побегов, женскими соцветиями в средней части ветви и пустыми деревянистыми соплодиями предыдущей вегетации в нижней части ветви; 2 — верхушечная часть сложного мужского соцветия с 3 простыми мутовчатыми соцветиями; 3 — тычиночный цветок; 4 — женское соцветие с длинными нитевидными лопастями рылец; 5 — пестичный цветок; 6 — плод с прозрачным крылом. Цветки в колосовидных соцветиях, мелкие, невзрачные, без околоцветника, однополые. Одно- или реже двудо |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [обратная связь] |