Биологический каталог




Биологический энциклопедический словарь

Автор М.С. Гиляров

плазма; 3 — пища; 4 — аксоподии; 5 — ядро.

всего шаровидная, с радиально расходящимися аксоподиями. По оси каждой аксоподии проходит пучок микротрубочек. Часть С. лишена минер, скелета, у нек-рых он из кремнезёма. У вегетативных форм одно или неск. ядер (иногда до 200). Размножение бесполое (деление надвое, почкование) и половое (с образованием амебоидных, реже жгутиковых гамет). Нек-рые С. могут целиком переходить в жгутиковую форму. Инцистиру-ются при неблагоприятных условиях и перед половым размножением. Питаются С. водорослями, простейшими, коловратками и др.

СОЛНЕЧНИКООБРАЗНЫЕ (Zeifor-mes), отряд костистых рыб. Известны с палеоцена. Родственны бериксообразным. Дл. 10—80 см, масса до 8 кг. 5—8 лучей жаберной перепонки. Закрытопузыр-ные. Плавники с колючками. Спинных плавников 2, брюшные — с 6—10 лучами.

Чешуя ктеноидная. 5—6 сем., в т. ч. сол-нечниковые (Zeidae) и ореосомовые (Огео-somatidae); св. 10 родов, ок. 50 видов, в тропич. и умеренных водах всех океанов. В Чёрном м. изредка встречается обыкновенный солнечник (Zeus faber). Придонные рыбы, нек-рые живут на глуб. до 1000 м. Питаются планктоном и мелкой рыбой. Объект местного промысла.

Солнечиикообраэные: вверху — обыкновенный солнечник (Zeus faber), внизу — колючий солнечник (Neocyttus rhomboidalis).

СОЛНЕЧНОЕ СПЛЕТЕНИЕ (plexus Solaris), чревное сплетение, совокупность крупных нервных узлов и ветвей, расположенных в брюшной полости у начала чревной и краниальной (верхней) брыжеечной артерий. Самое крупное сплетение симпатия, нервной системы в организме позвоночных. С. с. составляют левый и правый чревные и непарный краниальный брыжеечный узлы, а также большой и малый чревные нервы каждой стороны и ветви блуждающих нервов. В узлах С. с. начинаются постганглионар-ные симпатия, волокна, к-рые иннерви-руют органы брюшной полости и образуют нервные стволы, отходящие и распределяющиеся радиально (отсюда назв.). СОЛНЕЧНЫЕ ЦАПЛИ (Eurypygidae), семейство журавлеобразных. Древняя примитивная группа, близкая к кагу. Единств, вид — солнечная цапля (Еигу-

руда helias). Дл. ок. 45 см. Изящные пёстро окрашенные птицы. Распространены в тропич. заболоченных лесах Центр, и Юж. Америки. Держатся скрытно по

берегам водоёмов. Самцы токуют на солнечных полянах, широко раскрывая хвост и крылья. Наземные птицы, гнёзда обычно на деревьях, иногда на земле. В кладке 2 яйца. Насиживают самка и самец. Питаются насекомыми, рачками и мелкой рыбой, к-рых ловят на мелководье.

СОЛНЦЕЦВЕТ (Helianthemum), род растений сем. ладанниковых (Cistaceae) порядка фиалковых. Кустарнички, полукустарники или однолетние травы. Листья супротивные, с прилистниками. Цветки всегда обращены к солнцу (отсюда назв.), б. ч. жёлтые, гомогамные (одновременно созревают рыльце и тычинки), в кистевидных соцветиях; опыление насекомыми, у нек-рых видов имеются клейстогам-ные цветки. Плод — коробочка. Св. 100 видов, в Европе, Средиземноморье, Зап. и Ср. Азии, Африке; растут б. ч. по сухим каменистым склонам, степям и пустыням. В СССР — 22 вида, гл. обр. на Кавказе, а также в Европ. части и Ср. Азии. Нек-рые С. разводят как декоративные. С. арктический (Н. arcticum) — в Красной книге СССР.

СОЛОВЬИ (Luscinia), род дроздовых. Дл. в среднем 16,5 см. 2 вида: обыкновенный, или восточный, С. (L. luscinia), распространённый на В. Европы и в Зап. Сибири, и южный С. (L. megarhynchos), населяющий Европу, Сев.-Зап. Африку и Юго-Зап. Азию; в СССР — на Ю. страны к В. до предгорий Тянь-Шаня. Перелётные птицы. Обитают по опушкам леса, в садах, парках, предпочитают влажные биотопы. Гнёзда на земле или пеньках. Песня состоит из свистовых, щёлкающих и рокочущих звуков (до 24 колен). С. способны к подражанию — если особенно хорошо поёт один самец, то улучшается пение всех самцов в округе (напр., славились курские соловьи); если хорошие певцы выловлены, то новое поколение поёт хуже. Иногда род С. понимают очень широко, включая в него зарянок, варакушку, красношсек (Calliope), синего С. (Larvivora) и С.-свистуна (Pseudoaedori).

СОЛОДКА, лакричник, лакрица (Glycyrrhiza), род растений сем. бобовых. Многолетние травы с ползучим корневищем и непарноперистыми, часто клейкими листьями. Цветки обычно лиловатые, в пазушных кистях; опыление преим. шмелями и длиннохобот-ковыми пчёлами. Ок. 15 видов, в умеренном и субтропич. поясах Евразии и Америки, в Сев. Африке и Австралии; в СССР — 7 видов, гл. обр. в степной, полупустынной и пустынной зонах, часто на солонцах. С. голая (G. glabra), произрастающая на Ю. Европ. части, Кавказе, в Казахстане и Ср. Азии, и С. уральская (G. uralensis)— в Казахстане, на Ю. Сибири и в Ср. Азии,— осн. источники лекарств, средства, т. н. солодкового, или лакричного, корня, к-рый используется также в пищ. пром-сти (при изготовлении халвы), в пивоварении и для технич. целей. См. рис. Нвтабл. 20. СОЛОНГ<5Й (Mustela altaica), млекопитающее рода ласок и хорьков сем. куньих. Дл. тела 21—29 см, хвоста 9— 15 см. Тело гибкое, приземистое. Мех короткий, желтовато-палевый. В горных р-нах Азии (исключая северные), на Ю. до Тибета; в СССР — в Казахстане, Ср. Азии, на Алтае, в Забайкалье и на Ю. Приморья. Живёт в норах грызунов, в каменистых россыпях, тугаях и тростниковых зарослях. Беременность 30— 40 сут. В помёте 1—8 детёнышей. Лактация 34—41 сут. Питается в осн. мелкими поззоночными и насекомыми. Про-

мысловое значение невелико. Близкий вид —¦ индийский С. (М. kathiah), от Гималаев до Индокитая, Ю. и В. Китая. СОЛЬП^ТИ, фаланги, бихор-к и (Solifugae), отряд паукообразных. Близки к ложным скорпионам и по ряду признаков — к пальпиградам. Дл. 1— 7 см. Головогрудь расчленена на передний отдел и сегменты 3 задних пар конечностей. Массивное брюшко из 10 сегментов. Крупные клешневидные хелицеры выдвинуты вперёд. Тело и конечности густо покрыты волосками и щетинками. Дыхание трахейное. Ок. 800 видов, наиб, многочисленны в аридных областях тропиков и субтропиков; в СССР — ок. 70 видов, на Ю. Европ. части, в Закавказье, Казахстане и Ср. Азии. Подвижные ночные хищники. Неядовиты. См. рис. 7 при ст. Паукообразные. фБялыницкий-Бируля А. А., Фаланги (Soiifuga), М,—Л., 1938 (Фауна СССР. Паукообразные, т. 1, в. 3).

СОЛЯНКА (Salsola), род растений сем. маревых. Однолетние травы, кустарники, полукустарники и полукустарнички. Цветки обоеполые, часто прототипичные, сидят б. ч. по одному в пазухах прицветных листьев или образуют колосовидное или метельчатое соцветие. Из сегментов околоцветника при плодах образуются крылья. Самоопыление, реже анемофилия и отчасти энтомофилия. Св. 200 видов, в пустынях и полупустынях Евразии и Африки, заносные в Америке и Австралии. В СССР — 65 видов, гл. обр. в Ср. Азии; растут б. ч. на солончаках, солонцах, песках; играют важную роль в формировании пустынных сообществ. Многие С. — ценный пастбищный корм для верблюдов, овец и коз, напр. С. деревцевидная, или боялыч (S. arbuscula), С. южная, или курай (S. australis). С. Палецкого (S. paletz-kiana) и С. Рихтера, или черкез (S. rich-teri),— закрепители песков. С. Рихтера — лекарств, растение. Ок. 30 видов (помимо указанных для СССР), прежде относимых к С, теперь выделяют в роды Climacoptera и Aellenia. С. Тамамшян (S. tamamschjanae) — в Красной книге СССР. См. рис. при ст. Маревые. С<5МА (от греч. soma — тело), совокупность клеток многоклеточного организма (исключая половые). Противопоставление половых и соматич. клеток связано с теорией зародышевой плазмы А. Вейс-мана, выдвинутой им на рубеже 19— 20 вв. Согласно этой теории, «наследственное вещество» — зародышевая плазма — содержится только в половых клетках, а остальные (соматич.) клетки лишены большей части зародышевой плазмы. Из этого вытекало принципиальное, по Вейсману, различие между С. и половыми клетками. Установлено, что как половые, так и соматич. клетки несут полный набор генов, хотя в соматич. клетках каждый ген представлен двумя аллелями, и противопоставление их в этом отношении не имеет смысла. Хотя термин «С.» вышел из употребления, термин «соматич. клетки» используется очень широко. У эукариотич. микроорганизмов аналог соматич. клеток — вегетативные клетки.

СОМАТИЧЕСКАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА (sistema nervosum somaticum), часть периферической нервной системы, состоящая из чувствит. и двигат. нервных волокон, иннервирующих опорно-двигат. аппарат и кожу. СОМАТИЧЕСКИЙ (от греч. soma, род. падеж somatos — тело), телесный, относящийся к телу. С. мускулатура —

мускулатура тела. В генетике С. — относящийся к клеткам тела (не к гаметам), напр. С. мутация.

СОМАТОГАМИЯ (от греч. soma, род. падеж somatos — тело и ... гамия), слияние двух вегетативных клеток первичного (гаплоидного) мицелия у базидиальных грибов. В результате С. образуется базидия с базидиоспорами. СОМАТОПЛЁВРА (от греч. soma, род. падеж somatos — тело и плевра), наружный (париетальный) листок боковой пластинки у зародышей хордовых. Из С. образуется внеш. париетальная выстилка брюшной и грудной (плевральной) полостей и наруж. стенка сердечной сумки — перикард. Мезенхимные клетки, выселяющиеся из С, образуют скелет конечностей. У зародышей высших позвоночных образуется внезародышевая С, к-рая вместе с внезародышевой эктодермой участвует в образовании амниона и хориона. Ср. Спланхноплевра. СОМАТОТРОПЙН, гормон рос та, соматотропный гормон, гормон позвоночных, вырабатываемый ацидофильными клетками передней части аденогипофиза; ускоряет рост, участвует в регуляции обмена белков, углеводов, липидов. По химич. природе — белок, строение к-рого видоспецифично (у человека полипептидная цепь С. состоит из 191 аминокислотного остатка; мол. м. 21 500). Действие С. на ростовые и ана-болич. процессы, а также нек-рые др. его эффекты сложны, неоднотипны для разных тканей и связаны с регулирующим влиянием ряда др. гормонов (в частности, гипоталамич. рилизинг-гормо-нов — соматолиберина и соматостатина, а также гистогормонов соматомединов). Избыточное или недостаточное образование С. в раннем возрасте приводит соответственно к гигантизму и карликовости. У взрослых избыток его вызывает акромегалию.

СОМИТЫ (от греч. soma — тело), первичные сегменты тела, парные метамерные образования, на к-рые разделяется в ходе зародышевого развития вся мезодерма (у кольчатых червей, членистоногих и др. беспозвоночных) или дорсальная часть её, примыкающая к нервной трубке и хорде (у хордовых). Как правило, С. образуются последовательно от переднего конца тела к заднему. У всех хордовых каждый С. в ходе его дальнейшего развития разделяется на дерматом, м йотом и склеротом. С. определяют метамерию зачатков эктодермального происхождения или образующихся при участии эктодермы: спинальных нервных ганглиев у позвоночных, конечностей у беспозвоночных.

СОМбВЫЕ (Siluridae), семейство пресноводных рыб отр. сомообразных. Дл. до 5 м, масса до 300 кг (обыкновенный сом). Тело голое. Анальный плавник длинный. На верх, челюсти 2 усика, на нижней — 2 или 4. 2 рода (Silurus и Parasilurus), ок. 10 видов, в пресных водоёмах Евразии; в СССР — 3 вида. Обыкновенный сом (Silurus glanis) живёт в водоёмах Европ. части СССР (кроме басе. Сев. Ледовитого ок.), в басе. Аральского м., вселён в р. Мур-габ, есть в Амуре. Половая зрелость в 4—5 лет. Нерест весной или в нач. лета. Плодовитость 11—480 тыс. икринок. Самец охраняет гнездо с икрой. На Д.

СОМОВЫЕ 593

Д 38 Биологический энц. словарь

Востоке (в Амуре, оз. Ханка и др.) обитают сом Солдатова (S. soldatovi) и амурский С. (Parasilurus asotus), к-рый был выпущен в басе. Байкала и там широко распространился. С. — хищники (могут нападать на водоплавающую птицу). Питаются рыбами (в т. ч. промысловыми). Обыкновенный С. — важная промысловая рыба; др. виды — объекты местного промысла.

СОМООБРАЗНЫЕ (Siluriformes), отряд костистых рыб. Известны с эоцена. Родственны карпообразным. Дл. от неск. см до 5 м. Есть веберов аппарат. 2-й, 3-й и 4-й позвонки сращены. Открытопу-зырные. На челюстях имеются зубы. Колючки в плавниках или есть, или отсутствуют. Брюшные плавники абдоминальные. На рыле обычно неск. пар уси-

включает по меньшей мере 2 состояния — фазы С. Для фазы т. н. медленного С. характерны медленные колебания электрич. потенциала. У млекопитающих эта фаза усложняется — к медленным колебаниям присоединяются веретенообразные вспышки ускоренных ритмов, т. н. сонные веретёна (13—16 колебаний потенциала в 1 с). У крыс, собак и др. животных в фазе медленного С. выделяют 3 стадии (дремота, лёгкий и глубокий медленный С.), а у человека — 4 (дремота, стадия сонных веретён и 2 стадии т. н. дельта-С. — по преобладанию в ЭЭГ дельта-волн — 0,5— 2 колебаний в 1 с). В фазе медленного С. тонус скелетных мышц понижен, движения глаз отсутствуют или носят маятни-кообразный характер. Фаза т. н. б ы с т-

ков. Тело голое или покрыто костными пластинками. Ок. 30 сем., в т. ч. косатко-вые, сомовые, электрические сомы, арие-вые, каллихтовые, кошачьи сомы (Ictalu-ridae), багариевые (Sisoridae), угрехвос-тые сомы (Plotosidae), кольчужные сомы (Loricariidae) и др.; ок. 1200 видов, значит, часть в тропиках и субтропиках Америки, Африки и Азии. Все С, кроме арие-вых и угрехвостых, обитают в пресных водах. Хищники и эврифаги. В СССР 4 сем.: сомовые, косатковые, багариевые (туркестанский сомик — Glyptosternum reticulatum — в горных реках Памира) и кошачьи сомы (североамериканский сом Amiurus nebulosus акклиматизирован в Белоруссии). Многие С. — объект промысла, нек-рых разводят в аквариумах.

СОН, физиол. состояние мозга и организма в целом, характеризующееся значит, обездвиженностью, почти полным отсутствием реакций на внеш. раздражители и одновременно особой организацией активности нейронов головного мозга. Состояние С. наступает периодически в соответствии с биоритмом «сон— бодрствование». С. обычен у гомойо-термных животных (птиц, млекопитающих), возможно, в редуцированной форме существует и у высших пресмыкающихся. Периоды бездеятельного состояния свойственны и холоднокровным животным, однако нет оснований считать их функционально соответствующими С. высших животных и человека. Совр. представления о С. сформировались в 50— 70-х гг. 20 в. благодаря графич. регистрации физиол. процессов на электроэнцефалограмме (ЭЭГ), электромио-грамме (ЭМГ) и др. Установлено, что С.

594 СОМООБРАЗНЫЕ

Сомообразные: / —

каллихт Callichthys callichthys; 2 — ко-ридорас Corydoras aeneus; 3 — сомик-кошка (Amiurus nebulosus) ; 4 — косатка-скрипун (Pseudobag-rus fulvidraco); 5 — обыкновенный _ сом (Silurus glanis).

p о г о С. наступает обычно после медленного С. и характеризуется низкоамплитудной учащённой ритмикой в ЭЭГ, сходной с картиной бодрствования или дремоты. Сопровождается резким угнетением спинномозговых рефлексов, увеличением мозгового кровотока и др. (тонические сдвиги), быстрыми движениями глаз, подёргиваниями конечностей, ушей, вибрисс, особыми разрядами в мозге и др. (фазические сдвиги). При пробуждении после быстрого С. человек часто сообщает о сновидениях. Последоват. фазы медл. и быстрого С. образуют цикл С, отражающий, как полагают, фундаментальный биоритм «покой—активность», период к-рого обычно пропорционален весу мозга и продолжительности жизни (у человека он равен 90— 100 мин). У новорождённых преобладает быстрый С, по мере развития организма его доля уменьшается, а продолжительность медленного С. увеличивается, появляются сонные веретёна. У молодых людей (15—20 лет) дельта-С. составляет 20—25% , стадия сонных веретён — 50% , быстрый С. — 20% общего времени С. К старости время дельта-С. убывает вплоть до его исчезновения, а продолжительность быстрого С. уменьшается. У китообразных отсутствует угнетение двигат. системы (признак быстрого С.) в связи с необходимостью спать на плаву. Полушария их мозга поочерёдно пребывают в состоянии С. или бодрствования. Механизмы, реализующие состояние медл. С. (т. н. синхронизирующие), расположены преим. в продолговатом мозге и таламусе, быстрого С. — в варолие-вом мосту. В смене состояний С. и бодрствования, обеих фаз С. участвуют нейронные образования, расположенные в основании переднего и промежуточного мозга, в стволе мозга (ядра шва, голубое

пятно). Мозговой кровоток и поглощение кислорода во время С. не ниже, чем при бодрствовании. С. не может рассматриваться как состояние функц. дезактивации мозга, покоя, заторможенности его клеток, а представляет собой особо организованную деятельность мозга. Эту деятельность связывают с процессами переработки информации, поступившей при бодрствовании, имеющими отношение к усвоению нового опыта, памяти и защите от стресса.

# Нейрофизиология эмоций и цикла бодрствование—сон, [т. 3], Тб., 1979: Р о т е н-б е р г В. С, Адаптивная функция сна: причины и проявления ее нарушения, М., 1982; М о р р и с о н Э. Р., Окно в спящий мозг, «В мире науки», 1983, № 6; Мс- G i п-t у D., S i е g е 1 J. М., Sleep states, Handb. behav. neurobiol., V. G. — N. Y.—L., 1983. СОНЕВЫЕ (Gliridae), одно из наиболее древних семейств грызунов. Известны с эоцена. Дл. тела 9—20 см. Хвост обычно немного короче тела; у большинства древесных форм он густо опушён, у наземных — полуголый. 7—8 родов: сони-полчки (Glis), орешниковые сони (Muscardinus), садовые (Eliomys), лесные (Dryomys) и др.; 13—16 видов. Обитают в лесах и лесостепях Евразии, лесах и саваннах Африки, в Японии. В СССР — 5 видов (из 5 родов), встречаются к В. до Уральского хребта, к Ю. до Передней и Ср. Азии и Зап. Алтая. Живут в норах, гнёздах и дуплах. На зиму впадают в спячку. Раз в год (иногда на Ю. — два) рождают 2—9 детёнышей. Питаются плодами, семенами, насекомыми, яйцами птиц. Могут повреждать плодовые насаждения. Мышевидная соня (Myomimus personatus) — в Красной книге СССР. См. рис. 23 при ст. Грызуны.

фАйрапетьянц А. Э., Сони. Жизнь наших зверей и птиц, в. 5, Л., 1983. СОННЕРАТИЯ (Sonneratia), род растений сем. соннератиевых (Sonneratia-сеае) порядка миртовых. Вечнозелёные деревья выс. до 15—20 м с супротивными листьями. Цветки крупные, с неопадающей 4—8-членной чашечкой (иногда красной с внутр. стороны) и многочисл. белыми тычинками. Лепестки отсутствуют или мало заметны. Плод —• ягода, диам. 5—7 см. Семена разносятся мор. водой. 5 видов, от берегов Вост. Африки, в тропич. Азии, до Сев. Австралии. Растут С. по побережьям тропич. морей, образуя сплошные заросли в манграх и на песчаных пляжах. На длинных горизонтальных корнях С. — вертикальные конич. выросты, торчащие из грунта вокруг дерева и несущие в верх, слоях почвы питающие корни. Через рыхлую кору этих выростов корни, затопляемые мор. приливом, снабжаются кислородом. СОННЫЕ АРТЕРИИ (arteriae carotis), сосуды, снабжающие кровью голову и шею у позвоночных. Внутренние С. а. развиваются как переднее продолжение корней аорты и снабжают кровью мозг и глаза, наружные подходят к периферич. частям головы. У наземных позвоночных внутр. и наруж. С. а. отходят от общей С. а. (является производной третьей жаберной артериальной дуги), к-рая у земноводных берёт начало от обеих дуг аорты, у пресмыкающихся и птиц — от правой, а у млекопитающих — от левой дуги аорты. У птиц наруж. С. а. обычно редуцирована. У мн. млекопитающих внутр. С. а. редуцируется и мозг снабжается ветвями наруж. С. а. Область деления общей С. а. на внутреннюю и наружную (бифуркация С. а.) играет важную роль в рефлекторной саморегуляции кровообращения и дыхания. Здесь рас-

положены каротидный синус и каротид-ный гломус, получающие афферентную иннервацию от IX пары черепномозговых нервов. Поэтому сдавливание С. а. приводит к потере сознания (отсюда назв.). СОН-ТРАВА, растение сем. лютиковых из рода прострел; иногда С.-т. наз. весь род.

СОНЯ-ПОЛЧОК, полчок (Glis glis), млекопитающее сем. соневых. Единств, вид рода. Внешне похожа на белку. Дл. тела до 16 см. В широколиств. лесах равнин и гор (до выс. 2200 м) Европы, Зап. Азии. В СССР — в центре Европ. части, а также на Кавказе (наиб, обычна). Живёт в простых норах, спячка — в дуплах. Питается желудями, орехами, семенами, иногда насекомыми, яйцами птиц и др.; делает запасы. Раз в год рождает 2—8 детёнышей. СООБЩЕСТВО, совокупность совместно обитающих организмов разных видов, представляющая собой определённое экологич. единство (напр., фитопланктон к.-л. озера, почвенные животные участка леса). Иногда С. определяется как совокупность всех организмов (растений, животных, микроорганизмов), населяющих участок суши или водоёма, и трактуется как синоним термина биоценоз. Выделяют также С. растений (фитоценоз) и С. животных (зооценоз). С. представляет собой систему определённого уровня организапии живой материи. Элементы С. — популяции разных видов, а само С. является элементом экосистемы (или биогеопеноза).

СОПЛОДИЕ (infructescentia), совокупность зрелых плодов одного соцветия, чётко обособленного от вегетативной части побега. У менее специализированных С. свободные плоды сидят на обособленных плодоножках (виноград, рябина, бузина, зонтичные). Более специлизированные

Соплодие маклюры.

С.— из сухих свободных односемянных плодов, окружённых обёрткой (сложноцветные) или сочным вместилищем (инжир). При дальнейшей специализации С. срастаются голые плоды (панданус, ликвидамбар) или окружающие их околоцветники — сочные (шелковица) или сухие (свёкла). Очень крупные С. ананаса, хлебного дерева, маклюры образуются от срастания плодов с сочной осью и др. элементами соцветия. СОРБИТ, шестиатомный алифатич. спирт. Содержится в значит, кол-ве в водорослях, плодах рябины (до 7%), сливы, яблони, абрикоса и др. При окислении в зависимости от условий может образовывать глюкозу, фруктозу или сор-бозу. D-сорбит — важнейший промежуточный продукт при произ-ве аскорбиновой к-ты. Применяют как заменитель сахара при сахарном диабете. СОРБОЗА, моносахарид из группы ке-тогексоз. В природе (в плодах сем. ро-

зовых) распространён соответствующий сорбозе шестиатомный спирт — D-сорбит. При длит, сбраживании сока рябины нек-рыми бактериями из D-cop-бита образуется L-сорбоза. Этот метод используется в витаминной пром-сти, т. к. L-сорбоза — важный промежуточный продукт в синтезе аскорбиновой к-ты.

СОРГО (Sorghum), род однолетних и многолетних растений сем. злаков. Ок. 50 видов, в тропич., субтропич. и отчасти умеренных поясах. Большинство видов выс. до 4—5 м и более; внешне похожи на кукурузу, с мощной корневой системой; соцветие метельчатое, дл. до 60 см. Жа-ро-, засухо- и солеустойчивые растения. С. — древняя культура, возделываемая в Африке (родина культурного С.) и Азии с 3-го гыс. до н. э. Наиб, распространены С. кормовое, или сахарное (S. saccharatum), содержащее 14—15% сахара в стеблях, С. зерновое, или хлебное (S. durra), С. суданское, или суданская трава (S. sudanense), С. техническое (S. technicum). Многие формы объединяют в один сборный вид С. двуцветное (S. bicolor). В Европе культура С. распрост-

^анилась с 15 в., в Америке — с 17 в. СССР в Ср. Азии, на Ю. Европ. части издавна выращивают упомянутые виды; на Д. Востоке наиб, обычен китайский вид — гаолян, или С. жилковатое (S. nervosum). Зерно С. — ценный пищевой продукт (в странах Африки и Азии — часто основной); зелёная масса, богатая сахарами, — высококачеств. корм, уступающий лишь кукурузе. Из соцветий С. делают веники, а также получают красную краску и воск; солома используется для изготовления бумаги, плетения матов, циновок и пр.

СОРЁДИИ (от греч. soros — куча), вегетативные образования в виде зернистой или порошкообразной массы на поверхности таллома нек-рых лишайников. Состоят из одной или неск. клеток водоросли, окружённых гифами гриба. С. легко разносятся ветром и, попав в благоприятные условия, разрастаются в новые талломы. Встречаются гл. обр. у высокоорганизованных форм листоватых и кустистых лишайников. СОРНЫЕ РАСТЕНИЯ (plantae nocen-tes), растения, нежелательные на территориях, используемых человеком в его хоз. деятельности. Понятие «С. р.» относительно. Напр., ценная кормовая трава люцерна посевная (Medicago saliva) в посевах хлебных злаков — сорняк. С. р. могут развиваться не только в полевых посевах, на парах (т. н. сегетальные растения), но и в плодово-ягодных насаждениях, лесных полосах, на пастбищах, лугах, вдоль путей сообщения, на пустырях (см. Рудеральные растения), по бортам осушит, и оросит, каналов и даже в водохранилищах. С. р. заглушают культурные растения; высокостебельные мясистые сорняки (виды мари, осота) забивают рабочие узлы уборочных машин, а измельчённые части, попадая в зерно, вызывают его самонагревание и порчу. Вьющиеся С. р., сплетая посевы в густую сеть, вызывают полегание культурных растений. Примеси в зерне ядовитых С. р. могут привести к отравлению человека и животных. Попадая в размолотом виде в муку, С. р. придают муке горький вкус (напр., вязель пёстрый — Coronilla varia), чесночный привкус (виды лука) и пр. Водные растения (виды рдеста, камыша и т. п.) засоряют в каналах и водохранилищах водопроводя-щую сеть. Паразитные сорняки, присасываясь к корням или стеблям, истоща-

ют культурные растения, снижают их урожайность. На сенокосах и пастбищах ядовитые сорняки и непоедаемые растения (колючие, напр. осоты, или гру-бостебельные) снижают качество и продуктивность травостоя. Конкурентоспособность С. р. очень высока благодаря ряду биол. особенностей (высокая семенная продуктивность, раз

страница 192
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270

Скачать книгу "Биологический энциклопедический словарь" (39.5Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [обратная связь]

п»ї
Rambler's Top100 Химический каталог

Copyright © 2009
(30.04.2017)