|
|
Биологический энциклопедический словарьсших порядков, преобладанием следовых рефлексов. Животные лучше различают отд. раздражители, а человек — всевозможные комбинации их. У человека в процессе его трудовой и обществ, деятельности помимо П. с. с. возникла новая система отражения действительности с помощью речи и мышления — вторая сигнальная система. ПЕРВИЧНАЯ ПОЛОСКА, продольное срединное утолщение наруж. слоя (эпи-бласта) в бластодиске у зародышей птиц и млекопитающих, гомолог бластопора зародышей земноводных. Формируется в период гаструляции. На переднем кон- Поперечный разрез через переднюю половину прозрачной зоны куриного зародыша: / — гензеновский узелок: 2 — первичная полоска; 3 — злибласт; 4 — край прозрачной зоны; 5 — гипобласт; 6 — клетки презумп-тивных энтодермы и мезодермы, мигрирующие из эпибласта через первичную полоску. це П. п. образуется скопление клеток — гензеновский узелок (ГУ). Через ГУ и передний отдел П. п. внутрь зародыша сначала мигрируют клетки презумптив-ной энтодермы, к-рые внедряются во внутр. слой бластодиска (гипобласт), оттесняя его клетки к периферии прозрачной зоны, затем в области ГУ концентрируются клетки будущей хорды, к-рые, вворачиваясь внутрь зародыша, движутся вперёд в виде плотного тяжа — головного, или хордального, отростка. Мигрирующие через передний отдел П. п. клетки презумптивной мезодермы окружают этот тяж и впоследствии дифференцируются на сомиты и боковые пластинки. Через задний отдел П. п. мигрируют клетки внезародышевой мезодермы. Вследствие массовой миграции клеток в центре ГУ и по средней линии П. п. образуются углубления, наз. соответственно первичной ямкой и первичным желобком. По завершении миграции клеток презумптивных энто- и мезодермы П. п. редуцируется. ГУ и передний отдел П. п. при пересадке в др. область эпибласта индуцируют в ней образование ней-ральных структур. У пресмыкающихся гомолог П. п. имеет более компактную структуру и наз. мезодермальным мешочком. ПЕРВИЧНАЯ ПОЛОСТЬ ТЕЛА, с х и- з о а е л ь, пространство между стенкой тела и кишечником у нек-рых многоклеточных животных, в к-ром лежат внутр. органы. П. п. т. появляется у первичнополостных червей и характеризуется отсутствием собств. клеточной выстилки. У моллюсков П. п. т. представлена системой лакун и синусов, а у высших многоклеточных животных (напр., у кольчатых червей и хордовых) вытеснена вторичной полостью тела, или целомом. У членистоногих остатки П. п. т., сливаясь в процессе эмбрионального развития с редуцированным целомом, образуют т. н. смешанную полость тела, или миксоцель. У зародышей П. п. т. представлена полостью бластулы (бла-стоцелем). ПЕРВИЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ, продукция автотрофных организмов, в осн. зелёных растений, а также хемосинтези-рующих бактерий. Различают валовую П. п., равную общему кол-ву продуктов фотосинтеза за определённый отрезок времени, я чистую П. п., равную разности между валовой П. п. и той её частью, к-рая была затрачена в процессе дыхания. У травянистых растений на дыхание расходуется 40—50% от валовой П. п., а у деревьев эта величина достигает 70—80%. П. п. характеризует исходный уровень биологической продуктивности природных сообществ. На суше макс, величины П. п.— в тропич. лесах, где годовая чистая П. п. составляет 25—35 т/га cyxci о вещества при фитомассе 500—700 т/га органич. вещества. По мере удаления от тропиков П. п. снижается, и в тундре чистая П. п. составляет 2—2,5 т/га сухого вещества при фитомассе 28 т/га. П. п. водных экосистем создаёт гл. обр. фитопланктон. В высокопродуктивных водах, несмотря на малую биомассу фитопланктона, благодаря его быстрому росту, П. п. может достигать в энергетич. выражении столь же высоких величин, что и в наземных экосистемах. Однако биомасса фитопланктона остаётся низкой из-за потребления его зоопланктоном. Высокопродуктивные воды составляют небольшую долю от общей площади мирового океана, и поэтому П. п. его в целом меньше П. п. суши. ПЕРВИЧНОБЕСКРЫЛ ЫЕ, а п т е р и-г о т ы (Apterygota), наиб, древние насекомые. Известны из отложений среднего девона. Имаго исходно бескрылые. 3 пары грудных ног, а у нек-рых — Аптериготы: / — Eosentomon transitorum (бессяжковые); 2 — Entomobrya pulchella (ногохвостки); 3 — Campodea plasiochaeta (двухвостки); 4 — Lepisma saccharina (ще-тинохвостки). и видоизменённые (в виде придатков) брюшные конечности — церки. Ранее П. выделяли в подкласс, включающий 4 отряда: бессяжковые, двухвостки, ногохвостки, щетинохвостки. Ныне 3 первых отряда относят к энтогнатным, а последний — к эктогнатным насекомым. Ок. 4 тыс. видов. Распространены широко. Обычно влаголюбивы; образ жизни скрытный — обитают в лесной подстилке, почве, под корой деревьев, в гнилой древесине, травостое, многочисленны в моховых местообитаниях, некоторые — в пещерах, на поверхности воды. Питаются почвенным детритом, гифами грибов, спорами, почвенными водорослями, пыльцой цветков, микроорганизмами; нек-рые — хищники (нападают на насекомых), трупоеды. ПЕРВИЧНОПОЛОСТНЫЕ ЧЕРВИ, круглые черви, нематгель-минты (Aschelmintnes, или Nemathel-minthes), тип сколецид (низших червей). Произошли, вероятно, от ресничных червей. Тело нечленистое, с плотной кутикулой. Ресничный покров частично или полностью редуцирован. Кожно-мускуль-ный мешок из продольных мышц или из их разобщённых тяжей, к к-рым присоединяются кольцевые мышцы. Между кожно-мускульным мешком и внутр. органами — первичная полость тела (схизоцель). Ротовое отверстие на переднем конце тела. Кишечник из 3 отделов: передней, средней и задней кишки с анальным отверстием. Выделит, система — протонефридии или кожные железы. Кровеносной и дыхат. систем нет. Нервная система представлена окологлоточным нервным кольцом и одним или неск. продольными нервными стволами или мозговым ганглием с отходящими от него нервами. Органы чувств развиты слабо. П. ч. раздельнополые, реже гермафродиты. Оплодотворение внутреннее. Развитие прямое. 6 классов: нематоды, брюхоресничвые черви, кинорин-хн, волосатики, коловратки, скребни (иногда к П. ч. относят приапулид). Ок. 18 тыс. видов. Свободноживущие формы — в морях, пресных водах и почве всех материков; многие П. ч.— паразиты животных, человека и растений. ПЕРВИЧНОРОТЫЕ (Protostomia), подраздел настоящих многоклеточных животных раздела двусторонне-симметрич-ных (Bilateria), объединяющий лишённых вторичной полости тела (целома) низших червей и обладающих ею трохо-форных животных. По одним гипотезам, П. и вторичноротые произошли независимо от настоящих многоклеточных раздела Radialia (лучистых, или радиально-симметричных), по другим — имели общих предков среди низших червей. Большинство типов беспозвоночных относится к П. В отличие от вторичноротых, П. характеризуются превращением бласто-пора (первичного рта) или его части в ротовое отверстие, первично спиральным дроблением яйца (если вторично оно не изменено) и телобластич. образованием мезодермы. ПЕРВИЧНЫЕ ПОЛОВЫЕ ПРИЗНАКИ, совокупность особенностей, определяющих осн. различия между самцом и самкой у животных (между мужчиной и женщиной у человека). К П. п. п. самцов млекопитающих относят семенники, семяпровод, половой член, предстательную железу, у самок — яичники, яйцеводы, матку, влагалище. У человека диффереицировка половых органов на муж. и жен. завершается к 8 неделе развития плода. Ср. Вторичные половые признаки. ПЕРВОЦВЕТ, примула (Primula), род многолетних трав сем. первоцветных. Листья в прикорневой розетке. Цветки в зонтиковидном соцветии, редко одиночные. Мн. видам свойственна гетерости-лия. Цветут б. ч. ранней весной. Семена рассеиваются из коробочек при раскачивании стебля ветром, у нек-рых — распространяются муравьями. Св. 500 видов, во внетропич. областях Сев. полушария, гл. обр. в горных р-нах, 2 вида — в Юж. полушарии. В СССР — ок. 80 видов. П. весенний, или лекарственный (P. veris), растёт почти по всей Европ. части по полянам, опушкам, кустарникам, светлым лесам. Корни этого вида и П. крупночашечного (P. macrocalyx) применяют как отхаркивающее средство. Листья богаты витамином С, могут употреблять- ся при гипо- и авитаминозах в виде салата и настоев. Медоносы. Мн. виды — декор, растения, напр. П. обыкновенный (Р. vulgaris). 7 видов в Красной книге СССР. ПЕРВОЦВЕТНЫЕ, порядок (Primula-les) и семейство (Primulaceae) двудольных растений. Порядок П. произошёл, вероятно, от примитивных чайных. Небольшие деревья, кустарники или травы, редко лианы или эпифиты. Листья б. ч. цельные, без прилистников. Цветки чаще обоеполые, в соцветиях, редко оди- ночные. Чашелистики и лепестки обычно сросшиеся. Гинецей лизикарпный. Семена с эндоспермом. Порядок П. включает 3 сем.: мирсиновые (Myrsinaceae), П. и теофрастовые (Theophrastaceae). В сем. П.— травы, редко низкие кустарники или полукустарники. Листья часто в розетке. Для цветков многих П. характерна гетеростилия; опыление насекомыми (или самоопыление). Плод —¦ коробочка. Ок. 1000 видов (ок. 30 родов), гл. обр. во внетропич. областях Сев. полушария. В СССР — св. 150 видов (18 родов), преим. в горах и в Арктике. Самый крупный род П.— первоцвет. К П. относятся также вербейник, цикламен, седмичник, проломник, очный цвет, сольданелла, млечник, дионисия (Dio-nysia), кортуза (Cortusa) и др. Многие из них — декор, растения. 16 видов П. в Красной книге СССР. ПЕРГА, пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов, залитая мёдом; корм пчёл. Расходуется гл. обр. весной, в период роста пчелиной семьи. ПЕРЕАМИНЙРОВАНИЕ, транса-минирование, обратимый перенос аминогруппы (—NH2) от аминокислот (аминов) к кетокислотам: Ri—CH(NH2)—СООН + R2—СО—СООН«± SRi—СО—СООН + R2—CH(NH2)COOH. Ферментативное П. (открыто в 1937 А. Е. Браунштейном и М. Г. Крицман) катализируют трансаминазы (аминотран-сферазы), использующие в качестве ко-фермента пиридоксальфосфат. П. представляет собой осн. путь распада аминокислот и синтеза заменимых аминокислот в живых клетках. Особое значение имеет осуществляемая глутаматтрансам иназой реакция П. а-кетоглутаровой к-ты — акцептора аминогрупп большинства аминокислот. Образующаяся в этой реакции глутаминовая к-та включает азот аминогрупп в орнитиновый цикл, ведущий к образованию мочевины — конечного продукта азотистого обмена у животных, а также вступает в реакцию с аммиаком с образованием глутамина, т. е. участвует в его обезвреживании и выведении. П.— один из важнейших путей интеграции обмена веществ на уровне клетки — осуществляет связь между обменом аминокислот, с одной стороны, и углеводов и жиров — с другой. ПЕРЕВЯЗКА, перегузна (Vorme-la peregusna), млекопитающее сем. куньих. Единств, вид рода. Дл. тела 26— 35 см, хвоста 11—20 см. Туловище тонкое, удлинённое, ноги короткие. Хвост пушистый. Окраска яркая, пёстрая — на жёлтом фоне рыжие или бурые пятна. В Юго-Вост. Европе и в Азии, преим. Первоцветные. / — первоцвет весенний (Primula veris): а — длинностолбиковый цветок, б — коротко-столбиконый, в — коробочка; 2 — турча болотная (Hottonia palustris): а — цветок в разрезе; 3 — проломник нитевидный (Androsace filiformis): а — цветок. в степях, полупустынях и пустынях (исключая Аравийский п-ов); в СССР — Причерноморские степи, Кавказ, Ср. Азия, Казахстан, Алтай и Тува. Детёнышей 3—8. Питается грызунами. Освоение целинных степей ведёт к резкому сокращению численности П. Южнорусский и семиреченский подвиды — в Красной книге СССР. См. рис. 4 при ст. Куньи. ПЕРЕДНЕЖАБЕРНЫЕ (Prosobranchia), подкласс брюхоногих моллюсков. Известны с раннего кембрия. Мантийная полость с мантийным комплексом расположена спереди (отсюда назв.). Раковина (дл. от 1 мм до 60 см) обычно спиральная, реже колпачковидная, иногда редуцирована; устье часто закрыто крышечкой. 2 отр.: Diotocardia и Monotocardia; ок. 500 сем. (морские ушки, конусы, лит-торины, каури, иглянки, Cymatiidae, Carinariidae, Turbinidae, Mitridae, Xeno-phoridae и др.); более 50 000 видов. В СССР — неск. сотен видов. В последнее время П. делят на 3 подкл.: к р у г-ложаберные (Cyclobrauchia) — с колпачковидной раковиной без отверстия или вырезок (ок. 400 видов, в т. ч. морские блюдечки); щитожабер-н ы е (Scutibranchia) — мор. моллюски с колпачковидной или спиральной раковиной, несущей вырезку, ряд отверстий или желобок (ок. 450 видов); г р е-бенчатожаберные (Pectinibran-chia) — морские (рог тритона, теребра и др.), пресноводные (битинии, живородки) и редко наземные моллюски, имеющие раковину разнообразной формы с крышечкой, но без отверстия и вырезок. Преим. раздельнополые, иногда гермафродиты. Оплодотворение внутреннее или наружное. Развитие мор. форм с планктонной личинкой и метаморфозом или прямое, внутри яйцевых оболочек и капсул, прикрепляемых к субстрату; нек-рые виды сочетают оба типа развития. П. в осн. свободноживущие, реже паразиты, некоторые виды — промежуточные хозяева паразитов животных и человека (битинии). Трубачи, морские ушки, литторины, рапаны и др.— объект промысла и марикультуры. Многие виды ПЕРЕДНЕЖАБЕРН 459 имеют стратиграфии, значение. В древности раковины. П. использовались в качестве амулетов, денег, украшений, для подачи звуковых сигналов. См. рис. 4, 7, 8, 9, И в табл. 31 и рис. 8, 14—27 в табл. 32. ПЕРЕДНИЙ МОЗГ (prosencephalon), передний отдел головного мозга у позвоночных. Производное первого мозгового пузыря. У круглоротых и рыб выполняет в осн. роль центр, регулятора деятельности органов системы обоняния. У земноводных и пресмыкающихся П. м. услолс-няется, подразделяется на промежуточный мозг и конечный мозг и включается в управление сложными формами поведения. У птиц и млекопитающих это разделение П. м. выражено паиб. чётко. ПЕРЕКАТЙ-ПЙЛ Е, травянистые растения степей и пустынь, приобретающие ко времени созревания семян (иногда и раньше) шарообразную форму вследствие обильного ветвления цветоносных побегов. Стебли у основания легко отламываются, и вся надземная масса, подхватываемая ветром, катится по земле (напр., кермек). ПЕРЕКРЁСТНОЕ ОПЫЛЕНИЕ, аллогамия, опыление цветков пыльцой других растений того же вида. Свойственно голосеменным и большинству цветковых. Однако строго перекрёстноопыляемых растений мало (напр., рожь). Чаще П. о. сочетается с самоопылением, играющим резервную или осн. роль. Подробнее см. Опыление. ПЕРЕЛЁТНАЯ САРАНЧА, азиатская саранча (Locusta migrato-ria), прямокрылое насекомое сем. настоящих саранчовых (Acrididae). Дл. 29— 61 мм. Распространена на 10. Европы, в Азии и Сев. Африке. В СССР 2 подвида: среднерусская саранча (L. т. rossica), на юге нечернозёмной зоны Европ. части, где изредка после засушливых лет размножается в массе, и собственно П. с. (L. т. migratoria), от Ю. Европ. части до Приморья, по берегам водоёмов, заросших тростником. При массовом размножении П. с. вылетает за пределы очагов. Встречается в 2 формах — одиночной и стадной, переходящих одна в другую в зависимости от экологич. условий. Повреждает почти все с.-х. культуры, особенно зерновые. В СССР как массовый вредитель подавлена в результате спец. противосаранчовых мероприятий. Перелётная саранча: / — взрослое насекомое; 2—4 — личинки /-го, 3-го, 5-го возрастов; 5 — кубышка (боковая стенка снята). 460 ПЕРЕДНИЙ ПЕРЕЛЁТЫ ПТИЦ, ежегодные относительно дальние перемещения птиц из области гнездования в область зимовок с возвращением хотя бы части птиц обратно; одна из форм миграции животных. Перелёт — приспособление к сезонным колебаниям климата и зависящим от этого факторам (наличие доступной пищи, открытой воды и т. п.). Перелётные птицы, обитая на С. только в гнездовой период, могут не иметь адаптации к суровым условиям. Годовой биол. цикл у перелётных птиц более стремителен: период размножения короткий, кладка часто лишь одна, линька бурная и непродолжительная. Популяции вида в одной части ареала могут быть оседлыми, а в другой (напр., на С. ареала) — перелётными. Сроки перелёта часто зависят от способа питания: зерноядные птицы обычно прилетают раньше, а улетают позднее насекомоядных. В основе П. п. лежит наследств, программа (содержащиеся дома птицы проявляют в соотв. сезоны перелётное беспокойство). Весной сигналом к перелёту помимо «внутреннего календаря» служит увеличение светового дня до критич. уровня (изменяя длину светового дня, можно искусственно вызвать перелётное состояние), осенью чаще действует один «внутр. календарь». Сигнал к перелёту обрабатывается первоначально в гипоталамусе, к-рый стимулирует секрецию гормонов гипофиза (возможно, прежде всего пролактина и адренокорти-котропного); гормоны изменяют суточные ритмы работы печени, вызывают гипер-фагию, отложение жира, перелётное беспокойство, сопровождаемое образованием стай, включают механизмы бионавигации. Так возникает перелётное состояние. У молодых птиц до отлёта вырабатывается на основе импринтинга способность находить весной гнездовую территорию, а на зимовках — территорию первой зимовки. Дальность перелёта зависит от экологич. потребностей вида на зимовках (зерноядные зимуют ближе к местам гнездования, чем насекомоядные), успешности конкуренции на зимовках с др. видами и от истории расселения вида. Напр., чечевица, расселявшаяся из Сибири на 3., летит из Прибалтики на зимовку через Казахстан и Ср. Азию в Юго-Вост. Азию (Индокитай), а пеноч-ка-весничка, расселявшаяся на В.,— из Вост. Сибири летит в Африку, хотя первой ближе лететь в Африку, а второй — в Юго-Вост. Азию. Самый дальний перелёт — у полярной крачки (ок. 30 тыс. км), к-рая гнездится в Арктике и Субарк-тике, а зимует в Антарктике. Ср. скорость перелёта от 30—50 км в сутки (недалеко летящие синицы) до 200—300 км в сутки (далеко улетающие славки, мухоловки, трясогузки). Днём почти все птицы летят стаями. Строй стаи (шеренга, вереница, клин и др.) облегчает использование аэродинамич. условий и минимально сокращает обзор, необходимый каждой птице. Данные кольцевания показывают, что на перелётах птиц гибнет меньше, чем в начале зимы или весной, сразу после прилёта. В целом смертность перелётных птиц во время миграций не выше, чем оседлых зимой. • Дольник В. Р., Миграционное состояние птиц, М., 1975; Миграции птиц Восточной Европы и Северной Азии. Хищные — журавлеобразные, М., 1982; там же, Журавлеооразные — ржанкообразные, М., 1985; Карри-Линдал К., Птицы над сушей и морем. Глобальный обзор миграций птиц, пер. со швед., М., 1984. ПЕРЕПЕЛ (Coturnix coturnix), птица сем. фазановых. Дл. до 20 см. Распространён в Европе, Африке и Юго-Зап. Азии; в СССР — на В. до Байкала. Зимует в Африке и Юж. Азии. Обитает на полях и в лугах на равнинах и в горах. Преим. растительноядный. Гнездится на открытых участках с развитым травянистым покровом,гнёзда на земле, в кладке до 24 яиц. Численность снижается. Ранее был объектом осенней охоты в Крыму и на Кавказе. В Ср. Азии П. держат в клетках ради «пения» и как бойцовую птицу. Близкий вид — немой П. (С. japo-nicus), в Японии и СССР разводят на фермах ради мяса и яиц (до 70 яиц в год); выведены яйценоские линии (250—• 300 яиц в год). См. рис. 1 при ст. Фазановые. ПЕРЕПЕЛЯТНИК, малый ястреб (Accipiter nisus), птица сем. ястребиных. Дл. 31—41 см. Распространён в Евразии и Сев.-Зап. Африке; в СССР — в лесной зоне и в горах на юге страны. Гнёзда на деревьях. Питается мелкими птицами и грызунами, П. использовали в Закавказье и Ср. Азии как ловчих птиц для охоты на перепелов. ПЕРЕПОНЧАТОКРЫЛЫЕ (Нушепор-tera), отряд насекомых. Известны с триаса. Один из крупнейших отрядов (по разным данным, от 150 до 300 тыс. видов). 2 подотряда — сидячебрюхие и стебельчатобрюхие; иногда последних Строение тела дорожной осы Priocnemis affinis: 1 — усик; 2 — фасеточный глаз; 3 — простой глазок; 4 — переднегрудь; 5 — сред-негрудь; 6 — заднегрудь; 7 — лролодеум (первый сегмент брюшка, слившийся с грудью); 8 — подвижное сочленение груди и брюшка; 9 — брюшко; 10 — переднее крыло; // — заднее крыло; 12 — нога. рассматривают как два самостоят, подотряда — паразитических П. (Parasitica) и жалящих П. (Aculeata). Распространены широко. В СССР — ок. 15 тыс. видов, встречаются повсеместно. Дл. от 0,2 мм (трихограммы — самые мелкие насекомые) до 4—6 см (рогохвосты, тропические осы, пчёлы, нек-рые наездники). Обычно имеют 2 пары перепончатых прозрачных крыльев, задние меньше передних и прикрепляются к ним зацепками. Жилкование крыльев с немногочнсл. ячейками или (напр., у хальцид) без ячеек. Есть вторичнобескрылые формы (муравьи, немки). Ротовой аппарат у примитивных П. грызущий, у высших — лижу-ще-грызущий или сосущий (ниж. губа преобразована в хоботок с язычком на конце). Самки имеют яйцеклад, к-рый у жалящих П. преобразован в жало. Превращение полное. Для П. характерно развитие самцов из гаплоидных яиц, самок — из диплоидных, обычно оплодотворённых, иногда из неоплодотворённых (см. Партеногенез'). П. достигли большо- го разнообразия по образу жизни и типам приспособления к среде, включая сложное инстинктивное поведение (особенно у общественных П.) и разл. формы заботы о потомстве. Многие П.— эффективные опылители цветковых растений и, в свою очередь, способствовали их прогрессивной эволюции. 24 вида П. в Красной книге СССР. См. табл. 25. ф Малышен С. И., Становление перепончатокрылых и фазы их эволюции, М.— Л., 1966; Определитель насекомых европейской части СССР, т. 3 — Перепончатокрылые, ч. 1-3, Л., 1978—1981. ПЕРЕСМЕШКИ (Hippolais), род слав-ковых. Дл. 11,5—15 см. 6 видов, в Европе, Сев. Африке и Зап. Азии; в СССР — 4 вида. Пересмешка (Н. icterina) обитает в листв. лесах и парках, на В. до Томска. Часто подражает голосам др. птиц (отсюда назв.). ПЕРЕСМЁШНИКОВЫЕ (Mimidae), се мейство певчих воробьиных. Дл. 20— 30 см. Крылья короткие, закруглённые, хвост длинный; большинство П. летает плохо. 13 родов, 31 вид, в Сев. и Юж. Америке (от Ю. Канады до Аргентины). Древесные птицы, но есть и наземные. Держатся поодиночке или парами. П. хорошо поют, копируя всевозможные звуки (отсюда назв.). Многоголосый пересмешник (Mimus polyglottos) способен подражать голосам более 20 видов птиц. Гнёзда на деревьях или на земле. В кладке 2—5 яиц. П. часто содержат в клетках. 4 подвида в Красной книге МСОП. ПЕРЕСТУПЕНЬ, бриония (Bryonia), род растений сем. тыквенных. Многолетние травы с клубневидными корнями и б. ч. лазящими (цепляются усиками) стеблями. Листья б. ч. 5-лопастные или глубокопятираздельные. Цветки однополые (растения однодомные или двудом- ные), зеленовато-жёлтые, в пазушных соцветиях. Плод — шаровидная ягода; семена разносятся животными. 10—12 (по др. данным, 4) видов, на Канарских о-вах, в Средиземноморье, на юге Европы, в Зап. и Ср. Азии; в СССР — 6 видов, в Крыму, на Кавказе, в Ср. Азии и как одичавшие в ср. полосе Европ. части; растут среди кустарников, по опушкам, речным долинам и у жилья. Наиб, обычны П. белый (P. alba) и П. двудомный (В. dioica). Ядовиты. Корни применяют как лекарств, средство. П. используют для озеленения балконов, беседок, стен. П. лопухолистный (В. lappifolia) — в Красной книге СССР. ПЕРЕЦ (Piper), род растений сем. пер-цевых. Кустарники и лианы, реже небольшие деревья и травы. Ок. 700 (по др. данным, ок. 2000) видов, в тропиках обоих полушарий, гл. обр. в Америке и в муссонных областях Вост. Азии. В культуре 9 видов. Наибольшее значение имеет П. чёрный (P. nigrum) — лазящий кустарник, растущий в Индии, Юго-Вост. Азии; широко культивируется в тропич. странах. Плоды содержат алкалоиды (пиперин, пиперидин), эфирное масло и камедь. Незрелые высушенные плоды — пряность (чёрный перец). П. чёрный издавна выращивали в Индии, затем он проник в Индонезию и др. страны Юго-Вост. Азии и только в 20 в.— в нек-рые тропич. страны Африки и Америки. Листья П. бетель (P. betle) употребляют для жевания. Корни и корневища полинезийского П. кава (P. methysti-сит) используют на о-вах Тихого ок. для изготовления дурманящего ритуального напитка — кава, или ава. Плоды П. ку-беба (P. cubeba), а также корни и плоды П. индийского длинного (P. longum), растущего в Юго-Вост. и Юж. Азии, а также высушенные листья американского П. узколистного (P. angustifolium), или ма-тико, применяют как лекарств, препараты. Как ароматические и лекарственные используют и др. виды. Овощной П., капе и кум (Capsicum), род кустарников, полукустарников или многолетних (в культуре как однолетние) трав сем. паслёновых. 20 (по др. данным, до 50) видов, в Центр, и Юж. Америке, на Галапагосских о-вах и п-ове Флорида. В тропич. странах культивируют неск. видов, из к-рых самый распространённый, в т. ч. в субтропиках и странах с умеренным климатом, П. овощной, или паприка (С. аппиит), однолетнее самоопыляемое растение с желтоватыми цветками и овально ланцетными листьями. Многосемянные плоды от жёлтых до красных или коричневатых, разм. от 1 до 30 см, удлинённые или округлые; содержат витамин С и алкалоид капсаицин, обусловливающий горький вкус нек-рых разновидностей. В СССР его возделывают на Украине, в Молдавии, на Кавказе и в Ср. Азии. Распространены 15 разновидностей сладкого и пряного (горького) П. овощного. В Центр, и Юж. Америке выращивают П. кустарниковый (С. frutescens) — многолетник с высокими одревесневающими стеблями и глянцевитыми плодами дл. до 10 см, с большим содержанием капсаи-цина. К нему относят и наиб, острый кайенский П., нередко выделяемый в самостоят, вид (С. sinense). Находит пр |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [обратная связь] |